Magneziul este un mineral esențial pentru sănătatea inimii, reglarea glicemiei și prevenirea migrenelor. Totuși, chiar și atunci când iei suplimente de magneziu, absorbția acestuia în organism poate fi afectată de anumite alimente. Un exemplu surprinzător este spanacul.
Chiar dacă spanacul este considerat o alegere sănătoasă, acesta conține oxalați, compuși care pot interfera cu absorbția magneziului. Oxalații se leagă de magneziu, ceea ce împiedică corpul să utilizeze eficient suplimentul pe care îl iei.
Oxalații sunt cunoscuți și pentru rolul lor în formarea pietrelor la rinichi. Consumul ridicat de alimente bogate în oxalați poate crește riscul apariției acestora. În plus, magneziul legat de oxalați este eliminat prin urină, ceea ce reduce aportul efectiv de magneziu al organismului.
Pe lângă oxalați, spanacul conține și cantități semnificative de calciu. O cană de spanac crud are aproximativ 245 mg de calciu, similar cu 120 g de iaurt simplu.
Când calciul și magneziul sunt consumate împreună, organismul prioritizează absorbția calciului, ceea ce poate diminua absorbția magneziului din suplimente.
Acest lucru nu înseamnă că trebuie să elimini complet spanacul din dietă. Iată câteva recomandări:
Magneziul din suplimente este benefic doar dacă este bine absorbit. Evitând consumul simultan de spanac sau alte alimente bogate în oxalați și calciu, poți să profiți la maximum de efectele acestui mineral esențial.