Mulți români consideră că numărul de calorii este singurul indicator care contează pentru siluetă. Totuși, nutriționiștii avertizează că adevăratul pericol pentru metabolism provine din asocierile greșite de ingrediente.
Anumite acombinații culinare populare încetinesc digestia și favorizează depunerea rapidă a grăsimilor.
Există preparate care, deși fac parte din tradiția noastră culinară, reprezintă un efort uriaș pentru organism. Dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat CIO, explică mecanismul din spatele acestor alegeri nefericite.
Potrivit specialistului, organismul procesează greu carnea grasă atunci când aceasta este însoțită de carbohidrați simpli.
Sănătatea nu este sabotată doar de cantitate, ci mai ales de asocierile greșite. Iată amestecurile care devin adevărate "bombe" calorice.
"Cele mai problematice combinații:
Sau
Sau
Aceste combinații nu doar că aduc un aport caloric masiv, dar provoacă și o creștere bruscă a insulinei, fapt care duce la o stare de oboseală postprandială și la acumularea kilogramelor în zona abdominală.
Vestea bună este că nu trebuie să renunțăm definitiv la carne, ci doar să schimbăm modul în care o acompaniem. Secretul constă în echilibrul dintre proteine și fibrele din legumele proaspete.
Această schimbare simplă transformă o masă grea într-o sursă reală de energie, fără să afecteze sistemul digestiv.
"Mai bine încearcă: carne și salată mare (roșii, castraveți, varză); da, muștar simplu în loc de sosuri grele si limitează amidonul, pâine albă și cartofii prăjiți", a explicat dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat CIO, în exclusivitate pentru DC Medical.