Avocado a devenit unul dintre cele mai recomandate alimente în dietele pentru sănătatea inimii. Bogat în grăsimi considerate benefice, acest fruct este frecvent asociat cu valori mai bune ale colesterolului. Datele din literatura medicală susțin parțial această reputație.
Avocado nu are colesterol în mod natural. Conținutul său lipidic provine aproape exclusiv din grăsimi mononesaturate, același tip de grăsimi prezent în uleiul de măsline. Aceste grăsimi sunt asociate, în numeroase studii, cu un profil lipidic mai favorabil.
Mai multe cercetări clinice au arătat că includerea avocado în alimentația zilnică poate duce la scăderea colesterolului LDL, cunoscut drept "colesterol rău".
Meta-analize publicate în reviste de nutriție și cardiologie indică reduceri semnificative ale colesterolului total și ale LDL la persoanele care consumă avocado regulat, potrivit Science Direct.
Studii intervenționale au arătat că un avocado pe zi, integrat într-o dietă echilibrată, a fost asociat cu valori mai mici ale LDL, fără creștere în greutate.
Efectul apare în special atunci când avocado înlocuiește alimente bogate în grăsimi saturate.
În ceea ce privește HDL ("colesterolul bun"), rezultatele sunt neuniforme. Unele studii raportează o creștere modestă a HDL, în timp ce altele nu identifică modificări semnificative. Comunitatea medicală consideră că beneficiul principal al avocado rămâne reducerea LDL, nu creșterea HDL, potrivit National Library of Medicine.
Majoritatea studiilor nu arată efecte consistente ale consumului de avocado asupra trigliceridelor. În unele cazuri apar scăderi ușoare, însă acestea nu sunt considerate relevante clinic în absența altor modificări alimentare.
Efectele pozitive sunt explicate prin mai multe mecanisme:
Surse medicale consacrate, precum Harvard T.H. Chan School of Public Health și Mayo Clinic, includ avocado în lista alimentelor recomandate pentru controlul colesterolului, cu precizarea că beneficiile apar în contextul unei diete sănătoase per ansamblu, nu prin consum izolat.