De ce nu trebuie să speli vasele cu buretele cu care cureți chiuveta

Bureții de bucătărie reprezintă un mediu ideal pentru bacterii. Umiditatea și porozitatea favorizează dezvoltarea microorganismelor. Studii medicale arată prezența bacteriilor precum E. coli, Salmonella sau Staphylococcus în bureți folosiți pentru curățarea chiuvetei. Aceste bacterii provoacă intoxicații alimentare și infecții gastrointestinal, potrivit AARP.

Riscul de contaminare încrucișată

Folosirea aceluiași burete pentru chiuvetă și vase creează un risc major de contaminare încrucișată. Resturile alimentare sau microbi din chiuvetă ajung direct pe farfurii, tacâmuri și vase. Contaminarea încrucișată reprezintă una dintre principalele cauze ale bolilor alimentare.

Curățarea bureților nu elimină toate bacteriile

Spălarea bureților sub apă curentă sau cu săpun nu garantează eliminarea microorganismelor. Bacteriile pătrund adânc în fibre și supraviețuiesc igienizărilor obișnuite. Chiar și bureții clătiți rapid pot transfera bacterii pe suprafețe curate, notează National Library of Medicine.

Recomandări pentru igiena bucătăriei

• Folosește bureți separați pentru vase și pentru curățarea chiuvetei sau a blaturilor.
• Înlocuiește bureții frecvent, la fiecare 7 zile sau atunci când apar mirosuri neplăcute.
• Lasă bureții să se usuce complet între utilizări.
• Folosește perii sau lavete care se usucă rapid pentru a limita dezvoltarea bacteriilor.
• În cazul scurgerilor de carne crudă, folosește prosoape de hârtie sau șervețele de unică folosință.

Bureții de chiuvetă nu trebuie folosiți la spălarea vaselor. Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare reprezintă un pericol real pentru sănătate.