Cercetările au asociat proteina de soia cu beneficii pentru sănătatea inimii. S-a observat că un consum de 15 - 25 g de proteină de soia pe zi poate ajuta la reducerea colesterolului.
De exemplu, o porție de 250 ml de lapte de soia are aproximativ 8 g de proteină.
Comparativ cu laptele de vacă, soia neîndulcită este apropiată de semi-degresat ca grăsimi și proteine, însă are nevoie de fortificare cu calciu ca să fie o sursă relevantă. Și aici, varianta neîndulcită este de preferat.
Formele de vitamina B din laptele de soia sunt importante pentru a ajuta organismul să mențină celulele nervoase și ADN-ul. Ele pot ajuta și la prevenirea anumitor forme de anemie, care pot duce la oboseală și epuizare.
Laptele de soia este bogat în proteine, iar proteina din laptele de soia este una sănătoasă, de origine vegetală, și poate susține sănătatea mușchilor și a organelor.
Laptele de soia este cel mai apropiat, ca profil nutrițional, de laptele de vacă și, prin urmare, este o alternativă bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză care nu pot consuma lapte de vacă.
În plus, laptele de soia este bogat în acizi grași omega-3, grăsimi bune pe care organismul nu le poate produce singur. Omega-3 sunt asociați cu un risc mai mic de demență și boala Alzheimer. Laptele de soia este încă studiat pentru efectul asupra acestor boli, dar soia, în general, este una dintre cele mai bune surse non-animale de omega-3.
Laptele de soia poate susține și sistemul cardiovascular. Este o sursă excelentă de potasiu, indiferent dacă este sau nu fortificat. Potasiul este strâns legat de menținerea unei tensiuni arteriale mai scăzute și a unui puls regulat. În plus, laptele de soia a fost asociat cu scăderea colesterolului, mai ales la persoanele cu colesterol crescut.
Mai mult, laptele de soia conține izoflavone, o clasă de compuși numiți fitoestrogeni. Aceștia acționează în organism ca o formă slabă de estrogen. Din acest motiv, studiile au arătat că laptele de soia și alte produse din soia pot reduce simptomele menopauzei, cum ar fi bufeurile, potrivit WebMD.