O veste care îi va bucura pe milioane de români care își încep ziua cu o cafea: un studiu amplu arată că persoanele care beau cafea au un risc considerabil mai mic de a dezvolta cancer hepatic, ciroză sau de a muri din cauza bolilor de ficat.
O ceașcă de cafea ar putea însemna mai mult decât un plus de energie. Potrivit unui nou studiu publicat în prestigioasa revistă Clinical Gastroenterology and Hepatology, consumul regulat de cafea este asociat cu o sănătate mai bună a ficatului și cu un risc semnificativ redus de boli hepatice grave.
Cercetarea a analizat datele a 354.957 de adulți, urmăriți pe parcursul a aproximativ 13 ani, iar concluziile sunt remarcabile.
Persoanele care consumau cinci sau mai multe cești de cafea pe zi prezentau un risc cu 50% mai mic de a dezvolta cancer hepatic comparativ cu cei care nu beau deloc cafea.
În plus, riscul de a dezvolta ciroză hepatică era redus cu aproximativ o treime, iar probabilitatea de a muri din cauza unei boli de ficat era, de asemenea, semnificativ mai mică.
Deși cele mai mari beneficii au fost observate la persoanele care consumau cel puțin cinci cești zilnic, cercetătorii spun că și un consum moderat are efecte importante.
Astfel, chiar și participanții care beau una sau două cești de cafea pe zi au avut un risc mai mic de ciroză și de deces din cauze hepatice față de cei care evitau complet această băutură.
Autorii studiului subliniază însă că rezultatele descriu o asociere, nu demonstrează că cafeaua este cauza directă a reducerii riscului, conform Daily Mail.
Una dintre cele mai interesante concluzii este că beneficiile nu par să depindă exclusiv de cofeină.
Cercetătorii au observat că efectele protectoare asupra ficatului s-au menținut și în cazul persoanelor care consumau cafea decofeinizată, ceea ce sugerează că alte substanțe din cafea joacă un rol important.
Mai mult, avantajele au fost observate inclusiv la persoanele care aveau preferință pentru dulciuri.
„În ansamblu, aceste descoperiri oferă dovezi multidimensionale că consumul de cafea este asociat cu o sănătate hepatică îmbunătățită, chiar înainte de apariția bolii clinice”, a declarat autorul principal al studiului, dr. Hyunseok Kim, hepatolog specializat în transplant hepatic.
Acesta a adăugat:
„Rezultatele noastre arată că obiceiurile obișnuite de preparare nu anulează efectele biologice benefice ale cafelei, oferind cea mai cuprinzătoare evaluare de până acum a consumului pe termen lung de cafea și a sănătății ficatului.”
Participanții și-au raportat consumul zilnic de cafea la începutul studiului și ulterior, în momentul efectuării unor investigații imagistice avansate ale ficatului.
Rezultatele RMN au arătat că persoanele care beau cafea prezentau:
Aceste modificări sunt importante deoarece acumularea de grăsime și inflamația reprezintă primele etape în dezvoltarea multor boli hepatice.
Mecanismul exact nu este încă pe deplin elucidat.
Specialiștii cred însă că efectele benefice sunt determinate de combinația complexă de antioxidanți și compuși bioactivi din cafea, care pot reduce inflamația și încetini procesul de fibroză, formarea țesutului cicatricial în ficat.
Acest lucru ar putea explica de ce și varianta decofeinizată oferă beneficii similare.
Rezultatele sunt susținute și de cercetări anterioare.
Un studiu publicat în 2025 a arătat că administrarea zilnică a 400 mg de cofeină, echivalentul a aproximativ patru cești de cafea, a îmbunătățit funcția hepatică la pacienții diagnosticați cu ciroză.
Totodată, o analiză realizată anterior de British Liver Trust a concluzionat că un consum moderat și regulat de cafea, indiferent dacă este sau nu decofeinizată, poate contribui la reducerea riscului de cancer hepatic.
Deși rezultatele sunt încurajatoare, autorii studiului nu recomandă consumul excesiv.
Ei consideră că promovarea consumului moderat de cafea neîndulcită ar putea reprezenta o metodă simplă, ieftină și accesibilă pentru prevenirea bolilor hepatice.
Totodată, cercetătorii recunosc și limitele studiului. Cantitatea de cafea consumată a fost raportată de participanți, ceea ce poate introduce erori de memorie sau estimare.
În plus, recomandările actuale ale NHS arată că majoritatea adulților nu ar trebui să depășească patru cești de cafea pe zi, deoarece cantitățile mari de cofeină pot crește tensiunea arterială.
În cazul femeilor însărcinate, limita recomandată este de maximum 200 mg de cofeină pe zi, pentru reducerea riscului de complicații ale sarcinii.
Bolile hepatice sunt denumite adesea „ucigașul tăcut”, deoarece în stadiile incipiente provoacă foarte puține simptome.
În prezent, medicii observă o creștere accentuată a cazurilor de boală hepatică steatoasă asociată cu disfuncție metabolică, afecțiune legată de obezitate, diabet zaharat de tip 2 și hipertensiune arterială, nu neapărat de consumul de alcool.
Dacă nu este tratată, grăsimea acumulată în ficat poate declanșa inflamație și fibroză, evoluând în timp către ciroză, insuficiență hepatică sau chiar cancer.
Cancerul hepatic și bolile avansate ale ficatului pot provoca simptome precum:
Medicii atrag atenția că aceste simptome necesită evaluare medicală și nu trebuie puse automat pe seama oboselii sau a alimentației.
Deși cafeaua nu poate înlocui un stil de viață sănătos și nu reprezintă un tratament pentru bolile hepatice, noul studiu aduce unele dintre cele mai solide dovezi de până acum că această băutură poate avea un rol protector asupra ficatului.
Iar vestea bună este că beneficiile par să existe atât pentru iubitorii cafelei clasice, cât și pentru cei care preferă varianta decofeinizată, atât timp cât consumul rămâne moderat și fără adaos excesiv de zahăr.
