Ca parte a unui stil de viață sănătos, multe persoane sunt interesate de proprietățile alimentelor pe care le consumă. La mare căutare sunt lămâile, datorită conținutului lor bogat de vitamina C și de...
Unii oameni au obiceiul de a păstra doar sucul de lămâie și de a arunca coaja fructului. Dar, în realitate, nutrienții din coaja de lămâie au virtuți multiple pentru sănătate. O metodă practică și eficientă prin care să psătrezi vitaminele și mineralele din lămâi este congelarea lor.
Înainte de a le băga în congelator, înmoaie lămâile într-un amestec de apă, oțet și bicarbonat de sodiu.
Lămâile pot fi congelate:
1. Întregi
Ideală pentru persoanele care adaugă lămâi la preparatele lor culinare, această metodă îți permite să încorporezi mai târziu citrice întregi sau să razi coaja.
Pentru a congela lămâile întregi, pune-le într-o pungă închisă bine, apoi bagă punga în congelator.
2. Doar sucul de lămâie și coaja separat
Stoarce câteva lămâi, iar sucul rezultat pune-l în formele pentru cuburi de gheață. Rade coaja lămâilor și pune-o într-o pungă pe care o strângi bine înainte de a o băga în congelator.
3. Feliate
Dacă vrei să-ți decorezi sucurile naturale cu felii de lămâie, taie mai multe felii și bagă-le într-o pungă, apoi așază-le în congelator.
1. Stimulează sistemul imunitar
Coaja de lămâie, ca și alte citrice, are o putere antioxidantă semnificativă. Datorită vitaminei C, lămâia ajută la combaterea agenților infecțioși care pot pătrunde în organism. Astfel, întărește apărarea imună și previne în mod eficient apariția anumitor boli.
2. Topește grăsimea
Se știe că lămâia are un conținut scăzut de calorii și favorizează pierderea în greutate. Topește grăsimea datorită polifenolilor pe care îi conține.
3. Reglează nivelul zahărului din sânge
Datorită bogăției de antioxidanți, lămâia ar lupta împotriva dezvoltării diabetului zaharat de tip 2. Un consum regulat de coajă de lămâie ar ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, potrivit acestui studiu.
4. Reduce durerile articulare
Coaja de lămâie, în general evitată din cauza gustului său acru, este bogată în acizi organici precum acidul citric, acidul formic și acidul malic. Acestea acționează ca un antiinflamator. Într-un studiu efectuat pe rozătoare, coaja de lămâie ar diminua durerea asociată cu reumatismul și artrita.
