În zilele noastre, toată lumea consumă făină albă într-un mod conștient sau nu. De ce? Pur și simplu pentru că se găsește peste tot: în sandvișurile noastre, pastele noastre, prăjiturile și deserturile...
Cum se face făina albă?
Astăzi, făina se face din grâu care este tratat cu fungicide, pesticide și insecticide de la răsaduri până la depozitare.
Industria făinii albe elimină mai întâi tărâțele din boabele de grâu, cele șase straturi exterioare și germenii care conțin 76% vitamine și minerale. 97% din fibre sunt, de asemenea, pierdute.
Se elimină toate vitaminele E, 50% calciu, 70% fosfor, fier, magneziu și vitaminele B.
După îndepărtarea tuturor straturilor și nutrienților din boabe, făina este protejată și albită cu dioxid de clor.
Este înălbită din nou cu cretă, alum și carbonat de amoniu, pentru a fi mai atractivă pentru consumator.
La sfârșit se adaugă izosorbid, precum și bromat de potasiu, care este un oxidant foarte puternic, periculos pentru celulele umane. Bromatul este considerat cancerigen de grup 2B (= posibil cancerigen pentru om) de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC).
Bromatul de potasiu a fost interzis în majoritatea țărilor dezvoltate în 1994, în special în Uniunea Europeană, precum și în Regatul Unit și Canada.
De ce făina albă este un adevărat pericol pentru sănătate?
1. Făina albă nu conține substanțe nutritive, ci bromat de potasiu, un agent cancerigen.
2. Făina albă este un factor cunoscut al diabetului.
3. Făina albă este un insecticid natural.
4. Conține L-cisteină, o substanță periculoasă.
5. Foarte dulce, te îngrașă.
6. Făina conține multă sare.
Care sunt pericolele consumului de făină albă
- un risc crescut de hipertensiune arterială
- infarct miocardic
- accident vascular cerebral
- obezitate
- diabet
- colesterol ridicat
- predispoziție la anumite tipuri de cancer și boli inflamatorii, cum ar fi artrita
- un sistem imunitar slăbit
- oboseală
- depresie
- anxietate
- hipoglicemie și alte probleme de sănătate.
