Produsul care îți poate afecta creierul. Duce la AVC

Eritritolul, prezent în alimentele pentru diabetici și dietele low-carb, ar putea afecta sănătatea creierului. Eritritolul, un îndulcitor des întâlnit în batoane proteice, băuturi cu conținut caloric redus și produse de patiserie destinate persoanelor cu diabet, a intrat recent sub lupa cercetătorilor de la Universitatea din Colorado Boulder. Un nou studiu publicat în Journal of Applied Physiology arată că această substanță ar putea afecta celulele care căptușesc vasele de sânge din creier, crescând riscul de accidente vasculare cerebrale.

Crește stresul oxidativ și reduce capacitatea de dizolvare a cheagurilor

Cercetătorii au expus celule endoteliale cerebrale umane la o cantitate de eritritol echivalentă cu cea conținută într-o băutură uzuală. Rezultatele sunt îngrijorătoare: nivelurile speciilor reactive de oxigen (ROS) au crescut cu aproximativ 75% față de martorii netratați, semnalând un stres oxidativ semnificativ. În paralel, s-a observat o creștere a markerilor de apărare antioxidantă: expresia SOD-1 a crescut cu 45%, iar catalaza cu 25%.

De asemenea, producția de oxid nitric - esențial pentru sănătatea vasculară - a scăzut cu aproape 20%. Deși cantitatea totală de eNOS nu s-a modificat, activarea sa a fost afectată negativ: fosforilarea la situl Ser1177 (activator) a scăzut cu 33%, în timp ce fosforilarea la situl inhibitor Thr495 a crescut cu 39%.

Semne de afectare a funcției anti-coagulante a vaselor cerebrale

Un alt rezultat important a fost diminuarea capacității celulelor de a elibera activatorul tisular al plasminogenului (t-PA) ca răspuns la trombină, sugerând o capacitate redusă de a dizolva cheagurile de sânge - un factor important în prevenirea accidentelor vasculare.

"Expunerea la eritritol perturbă multiple mecanisme esențiale pentru menținerea sănătății endoteliale cerebrale", concluzionează autorii studiului, potrivit Medical Xpress.

Aceștia subliniază că experimentele au fost efectuate in vitro, în condiții acute, dar corelațiile cu studiile epidemiologice anterioare ridică întrebări importante privind consumul regulat al acestui îndulcitor.

Produsul care îți poate afecta creierul. Duce la AVC - FOTO: Freepik@dmnkandsk

Corelații alarmante în studiile epidemiologice: risc mai mare de infarct și AVC

Interesul față de eritritol a crescut în ultimii ani, pe fondul studiilor care au arătat o asociere între concentrațiile crescute ale acestuia în plasmă și riscul de evenimente cardiovasculare și cerebrovasculare. Aceste legături au fost observate atât în SUA, cât și în Europa, independent de alți factori de risc metabolic cunoscuți.

Cu toate acestea, până acum mecanismul fiziologic care ar putea explica aceste asocieri rămânea neclar. Noul studiu oferă primele indicii biologice care ar putea susține această legătură cauzală.

Cercetătorii cer prudență și investigații suplimentare

"Rezultatele noastre arată că eritritolul nu este complet inert, cel puțin nu la nivelul celulelor endoteliale cerebrale. Este nevoie urgentă de cercetări suplimentare, inclusiv modele in vivo și studii clinice pe termen lung, pentru a înțelege impactul real al consumului regulat de eritritol asupra sănătății cerebrovasculare", spun autorii.

Până la obținerea unor dovezi mai concludente, specialiștii recomandă prudență în consumul excesiv al acestui îndulcitor - mai ales în rândul persoanelor cu risc crescut de boli cardiovasculare sau cu istoric de AVC.