Toate sunt pline de vitamine și minerale care ajută la reducerea inflamației, promovează sănătatea articulațiilor și chiar ajută la protejarea împotriva cancerului.
Cum cumperi și cum păstrezi țelina:
În primul rând, așa cum spunea, de la țelină se consumă totul: rădăcină, tulpini și frunze. Toate au numeroase beneficii pentru sănătate (zece dintre ele, le enumerăm mai jos). Dar țelina trebuie aleasă cu grijă și păstrată netăiată sau congelată imediat după tăiere, pentru că altfel își pierde nutrienții. Iată cum o alegi și cum o consumi:
- Alege acele tulpini robuste, rezistente și drepte. Ar trebui să se rupă ușor când le îndoi. E un mod de a verifica dacă tulpinile de țelină sunt proaspete
- Frunzele trebuie să fie crocante ca să fie proaspete, de culoare verde deschis. Evitați țelina cu pete galbene sau maro pe frunze
- Tăiați țelina chiar înainte de a o găti sau de a o servi, pentru a menține nutrienții. Chiar și țelina care a fost tocată și păstrată doar câteva ore își pierde nutrienții.
- O puteți găti la aburi, pentru că așa se păstrează aproape toți nutrienții ei și fibrele rămân intacte.
- Mâncați țelină în fiecare săptămână, minimum cinci zile.
- Mâncați și frunzele. Nu le aruncați pentru că ele conțin cel mai mult calciu, potasiu și vitamina D.
Dacă țelina nu face parte din dieta zilnică, iată zece motive pentru care ar trebui să o consumați:
1. Antiinflamator natural
Țelina este un antiinflamator natural, întrucât conține luteolină. Acesta este un fitochimic care s-a demonstrat (link direct studiu) că reduce inflamația în multe părți ale corpului, inclusiv în creier (link direct studiu). De asemenea, Țelina conține vitamina C, beta-caroten și flavonoide, dar există cel puțin 12 tipuri suplimentare de nutrienți antioxidanți care se găsesc într-o singură tulpină.
2. Reduce colesterolul
Țelina conține ftalide care declanșează producerea de acizi biliari, cei care duc la reducea colesterolului LDL din sânge. Consumul a aproximativ două tulpini de țelină pe zi vă poate ajuta să reduceți cantitatea de colesterol rău din corp (link direct studiu).
3. Ajută în tratamentul infecțiilor vezicii urinare
Țelina este, de asemenea, un diuretic natural. Ajută la eliminarea calculilor biliari și a bacteriilor din organism, fiind un adjuvant în tratamentul infecțiilor vezicii urinare și pentru promovarea unui sistem digestiv sănătos.
4. Bună pentru sănătatea articulațiilor
Proprietățile antiinflamatorii ale țelinei sunt importante în afecțiuni inflamatorii, inclusiv gută și artrită. Un pahar de suc de țelină pe zi ajută la reducerea umflăturii și a durerii asociate cu aceste afecțiuni.
5. Protecție împotriva cancerului
Există mulți compuși în țelină care s-au dovedit valoroși în lupta împotriva cancerului. Ftalidele și poliacetilenele detoxifică celulele canceroase din organism pentru a ajuta la prevenirea mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul ovarian (link direct sursa informațiilor).
6. Controlul tensiunii arteriale
Țelina conține potasiu, care ajută la controlul tensiunii arteriale. Ftalidele din țelină ajută, de asemenea, la relaxarea mușchilor din jurul arterelor, ceea ce scade tensiunea arterială ajutând dilatarea vaselor de sânge (link direct sursa informațiilor).
7. Slăbire
Țelina este gustarea perfectă pentru pierderea în greutate. O tulpină conține doar aproximativ 15 calorii și este plină de fibre. Fibrele din țelină vă vor ajuta să aveți senzația de sațietate mai mult timp, pentru a preveni supraalimentarea.
8. Remediu pentru respirația urât mirositoare
Respirația urât mirositoare rezultă din dezvoltarea bacteriilor în gingii și dinți. Mestecarea unei bucăți de țelină poate ajuta la dislocarea alimentelor rămase între dinți. De asemenea, vă va ajuta să vă împrospătați respirația!
9. Ajută la digestie
Conținutul ridicat de apă și fibre din țelină o fac un aliment ideal pentru a ajuta la remedierea constipației. Apa și fibrele insolubile vă vor ajuta să vă mențineți sistemul digestiv funcțional.
10. Ameliorarea stresului
Credeți sau nu, țelina vă poate ajuta corpul să facă față mai bine stresului și anxietății. Țelina conține magneziu, care calmează în mod natural sistemul nervos. Țelina mâncată înainte de culcare poate contribui, de asemenea, la promovarea unui somn mai bun.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
