Cafeaua rece pe care o poți face acasă: are doar 84 de calorii și se prepară în câteva minute

În zilele călduroase, o cafea rece poate fi o alternativă plăcută la băuturile dulci din comerț. Mayo Clinic propune o rețetă simplă de iced latte, cu doar 84 de calorii pe porție. Băutura poate face parte din mai multe tipuri de planuri alimentare, inclusiv dieta DASH, un regim pentru sănătatea inimii și un plan alimentar pentru persoanele cu diabet.

Rețeta se prepară acasă din cafea espresso decofeinizată, lapte fără grăsimi, zahăr brun și sirop de migdale fără zahăr. Pentru un plus de savoare, poate fi folosit și un alt tip de sirop aromat.

Cafea rece cu 84 de calorii pe porție

Potrivit Mayo Clinic, rețeta oferă patru porții, iar fiecare pahar are aproximativ 8 uncii lichide, echivalentul a circa 240 ml.

Un pahar conține:

• 84 de calorii;
• mai puțin de 1 gram de grăsimi;
• 18 g de carbohidrați;
• 11 g de zaharuri totale;
• 4 g de zaharuri adăugate;
• 3 g de proteine;
• 82 mg de sodiu;
• 2 mg de colesterol;
• 0 g fibre alimentare.

Conținutul redus de grăsimi și numărul relativ mic de calorii fac din această băutură o opțiune interesantă pentru persoanele care vor să își controleze aportul caloric.

Ce ingrediente sunt necesare

Pentru patru porții, Mayo Clinic recomandă:

• 2 căni de cafea espresso decofeinizată, răcită;
• 2 linguri de zahăr brun;
• 1,5 căni de lapte fără grăsimi;
• 2 linguri de sirop de migdale fără zahăr;
• cuburi de gheață;
• 1 cană de topping fără grăsimi pentru frișcă;
• 1 linguriță de boabe de espresso măcinate.

Persoanele care urmează o dietă fără gluten trebuie să verifice etichetele siropului și toppingului pentru frișcă. Unele produse pot conține ingrediente cu gluten.

Cum prepari iced latte-ul acasă

Prepararea este simplă și nu necesită echipamente speciale în afara celor necesare pentru cafea.

Într-un recipient mare se pun cafeaua espresso răcită, zahărul brun, laptele și siropul de migdale. Ingredientele se amestecă bine, apoi recipientul se pune la frigider până când cafeaua devine rece.

Patru pahare se umplu cu cuburi de gheață. Cafeaua se toarnă peste gheață, iar fiecare pahar primește aproximativ un sfert de cană de topping fără grăsimi. La final, băutura poate fi decorată cu puțin espresso măcinat.

Rețeta poate fi adaptată

Mayo Clinic precizează că siropul de migdale poate fi înlocuit cu alte arome, precum siropul de alune. Pentru o variantă cu mai puțin zahăr, siropul poate fi eliminat.

Există și o variantă pe bază de plante. În acest caz, toppingul pentru frișcă poate fi eliminat sau poate fi înlocuit cu un produs vegetal.

Rețeta este inclusă de Mayo Clinic în mai multe categorii alimentare: fără gluten, controlul greutății, cu conținut redus de grăsimi, plan alimentar pentru diabet, dieta DASH, alimentație pentru sănătatea inimii, vegetariană, plant-based și cu conținut redus de sodiu.