EXCLUSIV Ciorba care ar trebui consumată în prima zi a noului an. Anca Hâncu: Aduce minerale. Reface flora microbiană

Ciorba acră este o supă tradițională în bucătăria românească și în alte bucătării din Europa Centrală și de Est. Este recunoscută pentru gustul său distinct, acru și picant, care provine de obicei de la adăugarea de zeamă de varză murată sau de lămâie. Ciorba acră poate fi preparată cu diverse ingrediente, inclusiv carne de porc, vită, pui, pește sau legume. Iată câteva beneficii asociate consumului de ciorbă acră:

”O ciorbă cu varză, o ciorbă acră, o ciorbă cu borș ar fi foarte potrivită pentru a ne ajuta să ne refacem. Ne rehidratează, ne aduce mineralele de care avem nevoie și reface flora microbian”, a explicat dr. Anca Hâncu, medic generalist, doctor în științe medicale, nutriționist și coordonator al Centrului de Medicina Stilului de viață, în exclusivitate la Pastila de Frumusețe de la DC MEDICAL și Spectacola.

Ciorba acră, beneficii

iorba acră este adesea bogată în nutrienți esențiali, precum proteine, vitamine (în special vitamina C din zeama de varză murată), minerale și fibre, în funcție de ingredientele folosite.

Aromele acide din ciorba acră pot contribui la stimularea secreției de sucuri digestive, facilitând astfel procesul de digestie. Varza murată, un ingredient comun în ciorba acră, poate conține probiotice care sunt benefice pentru sănătatea intestinelor.

Datorită conținutului de vitamina C și altor nutrienți, ciorba acră poate susține sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor și bolilor.

Ciorba acră conține, în general, o cantitate semnificativă de apă, contribuind astfel la hidratarea corpului. Datorită conținutului de lichid și fibrelor, ciorba acră poate oferi senzația de sațietate mai rapid decât alte preparate, contribuind la controlul greutății.

Există numeroase variante de ciorbă acră, astfel încât poți alege ingrediente în funcție de preferințe și nevoi dietetice specifice.

Borșul este o sursă bună de lichide, contribuind astfel la hidratarea organismului. Consumul regulat de lichide este esențial pentru menținerea echilibrului hidric în organism și pentru buna funcționare a organelor.

Vitamina C și antioxidanții din borș pot contribui la menținerea sănătății pielii, ajutând la formarea de colagen și prevenind deteriorarea cauzată de radicalii liberi.

Vezi mai multe în VIDEO: