De ce să adaugi o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa în care fierbi ouăle

Cătălina Burghelea / 23 iun 2021 / 09:19

De cele mai multe ori, în lipsă de timp sau din comoditate, alegem să ne fierbem repede câteva ouă, pentru un mic dejun frugal. Doar că, uneori, ba le fierbem prea mult, ba prea puțin, coaja lor se sparge sau se curăță foarte greu. Din fericire, există bicarbonatul de sodiu! 

Foarte bogate în antioxidanți, minerale (fier, fosfor, zinc, etc.), vitamine (A, B7, B9, etc.) și proteine, ouăle hrănesc diferite țesuturi ale corpului, întăresc oasele și dinții și luptă împotriva îmbătrânirii și a bolilor cardiovasculare.

În plus, consumul lor este foarte recomandat persoanelor care nu au poftă de mâncare, deoarece sunt extrem de hrănitoare și sănătoase. 

Potrivit lui Natalie Butler, dietetician american și editor medical pentru Healthline, ouăle conțin vitamina A, luteină, zeaxantină și zinc, elemente esențiale pentru sănătatea ochilor noștri, deoarece protejează retina și corneea, pe lângă limitarea riscurilor degenerescenței maculare legate de vârstă.

Pentru a profita din plin de toate virtuțile ouălor, iată câteva sfaturi simple și practice, care te vor ajuta să le fierbi și cureți corect:

Înainte de a vorbi despre aceste sfaturi, iată cum poți afla dacă ouăle sunt proaspete sau nu.

Pentru a determina nivelul de prospețime, trebuie doar să-l așezi într-un recipient umplut cu apă:

- dacă stă orizontal, este destul de proaspăt

- dacă stă vertical, ese mai puțin proaspăt și, prin urmare, trebuie consumat rapid

- dacă plutește, nu este deloc proaspăt și, prin urmare, nu este potrivit pentru consum.

La ce ajută bicarbonatul de sodiu?

 

Adăugând această pulbere în oala cu apă clocotită, oul va fi foarte ușor de curățat. Motivul? Bicarbonatul de sodiu crește pH-ul ouălor. Trebuie doar să pui o linguriță de bicarbonat de sodiu într-un litru de apă și să fierbi ouăle. 

Cât timp se fierb ouăle?

 

Dacă le preferi tari, lasă-le să fiarbă 8 minute, puțin moi - 6 minute, iar fanii ouălor foarte moi - doar 3 minute. 

 

 

Articole Recomandate
Get it on App Store Get it on Google Play

Citite săptămâna aceasta


Iti place noua modalitate de votare pe dcmedical.ro?
Politica de confidențialitate | Politica Cookies | | Copyright 2021 S.C. PRESS MEDIA ELECTRONIC S.R.L. - Toate drepturile rezervate.
cloudnxt2
YesMy