Cu toții avem tendința de a păstra anumite alimente sau resturi de mâncare la congelator, urmând a fi folosite atunci când este necesar. Însă, de cele mai multe ori, dezghețăm carnea într-un mod...
Potrivit experților norvegieni, majoritatea oamenilor nu dezgheață alimentele așa cum ar trebui, ci doar le lasă în frigider pentru o lungă perioadă de timp sau le dezgheață la cuptorul cu microunde.
Susanne Ekstedt, cercetător la SIK - Institutul Norvegian de Alimentație și Biotehnologie, a declarat ziarului norvegian Forskning că utilizarea frigiderului sau a cuptorului cu microunde este o greșeală pe care mulți o comit.
Ce trebuie să știm despre dezghețarea la frigider
De mulți ani, s-a acceptat că dezghețarea în frigider este cea mai bună, pentru că este considerată mai igienică. Cu toate acestea, procesul de dezghețare este relativ lung, ceea ce nu este foarte interesant dacă dorim să consumăm alimentele care urmează să fie dezghețate imediat.
Pentru profesorul Bjørg Egelandsdal, este de fapt o greșeală, dacă nu se respectă regulile de bază ale igienei. De fapt, trebuie să punem alimentele care trebuie dezghețate într-un recipient pentru a preveni scurgerea apei pe celelalte alimente din frigider și să nu răspândească anumite bacterii.
Mai mult, este adevărat că, după dezgheț, mâncarea poate fi păstrată în frigider dacă nu este consumată imediat. Cu toate acestea, reține că păsările de curte, carnea tocată sau peștele pot fi păstrate până la două zile la frigider. După această perioadă, aceste alimente devin toxice și, prin urmare, periculoase pentru sănătate.
Dezghețarea cu microunde: periculoasă pentru sănătate
Utilizarea cuptorului cu microunde este o soluție rapidă și practică pentru mulți oameni, doar că este percepută ca fiind periculoasă pentru sănătate. Într-adevăr, această metodă poate denatura microstructura alimentelor, iar undele emise ar putea avea efecte dăunătoare asupra sănătății.
În plus, este important să folosim un recipient adecvat. De fapt, plasticul conține o substanță chimică numită bisfenol, care, potrivit unor studii, este deosebit de dăunătoare pentru sănătatea noastră.
Cea mai bună metodă de decongelare:
Potrivit dr. Ekstedt, pentru a dezgheța alimentele într-un mod sănătos și rapid, doar înfășoară-le în folie alimentară și pune-le într-un recipient cu apă rece. Acest lucru ar permite alimentelor să-și păstreze mai bine valoarea nutritivă, aroma și să accelereze procesul de dezghețare, spre deosebire de frigider și cuptorul cu microunde.
Cu toate acestea, nu uita să schimbi apa la fiecare 30 de minute astfel încât să menții o temperatură suficient de rece pentru a preveni proliferarea bacteriilor.
Reguli de înghețare care trebuie respectate
Când dezghețăm alimentele, este important să respectăm câteva reguli de bază:
1. Mâinile trebuie spălate înainte de a atinge mâncarea.
2. Nu întârzia congelarea alimentelor, cu excepția cazului în care sunt încă fierbinți. Dacă da, așteaptă să se răcească înainte de a le pune în congelator, dar nu depăși 2 ore.
3. Pentru a evita proliferarea mirosurilor urât și a bacteriilor în congelator, ar trebui să înfășori alimentele în folie alimentară.
4. După dezghețarea unui aliment, nu îl mai pune la congelator a doua oară.
Aceasta este culoarea de păr pe care femeile mature ar trebui să o evite. Accentuează ridurile și conferă un aspect obosit.
Părul este una dintre cele mai expresive trăsături ale noastre – ne definește stilul, personalitatea și starea de spirit.
Adevărul despre cât de des ar trebui să vă spălați părul. Cum trebuie întreținut între spălări.
Aceasta este ce mai mare greșeală care duce la apariția ridurilor. În această perioadă, efectele sunt și mai vizibile.
Acestea sunt riscurile la care te expui dacă porți cerceii mereu.
Mulți oameni abia acum descoperă că folosesc greșit deodorantul. Cum se aplică, de fapt, corect.
Acesta este secretul longevității. Cercetătorii au descoperit de ce japonezii trăiesc atât de mult.
