Cana din care îți bei ceaiul are un impact real asupra sănătății. Medicii au constatat că materialul din care este realizată cana poate altera proprietățile...
Cana din care îți bei ceaiul are impact asupra sănătății tale. Un studiu recent sugerează că materialul de pe seturile de ceai poate influența semnificativ cantitatea de compuși vegetali sănătoși asociați cu beneficiile pentru sănătate ale ceaiului, precum reducerea riscului de afecțiuni grave, cum ar fi bolile de inimă și demența. Această băutură caldă a devenit populară în întreaga lume începând cu anul 2700 î.Hr.
Catechinele, compușii din plante care contribuie la aroma și gustul plăcut al ceaiului, au numeroase beneficii pentru sănătate. Acești antioxidanți sunt eliberați din frunzele de ceai în timpul procesului de preparare și pot fi influențați de mai mulți factori, precum temperatura apei, timpul de preparare și materialele folosite pentru seturile de ceai.
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Institutul de Tehnologie din Nagoya, Japonia, arată că materialul folosit pe seturile de ceai din ceramică joacă un rol crucial în păstrarea concentrației de compuși benefici ai ceaiului. Cercetătorii au analizat mai multe tipuri de glazuri comerciale japoneze, cum ar fi Oribe, Namako, Irabo și Toumei, și au descoperit că alegerea materialului poate afecta conținutul de catechine din ceai.
Pentru a investiga aceste efecte, cercetătorii au preparat o soluție de ceai verde folosind apă la 80°C timp de trei minute. Apoi, au separat-o frunzele de ceai și au amestecat lichidul cu pulberi de glazură pe plăci ceramice. Această amestecare a fost lăsată să aibă loc timp de șase ore, după care pulberea de glazură a fost îndepărtată prin centrifugare și filtrare. După acest proces, cercetătorii au observat că culoarea soluției de ceai pur s-a schimbat.
Rezultatele au arătat că gradul de schimbare a culorii și conținutul de catechine au variat semnificativ în funcție de tipul de material folosit. Glazurile Oribe, Namako și Irabo au determinat o concentrație semnificativ mai mică de catechine în soluția de ceai, în timp ce glazura Toumei a afectat în mod specific un anumit tip de catechine.
"Funcția specifică a glazurilor în degradarea catechinelor oferă nu doar informații importante pentru dezvoltarea de materiale funcționale, ci poate afecta și consumul zilnic de ceai și sănătatea umană pe termen lung”, a subliniat profesorul Takashi Shirai.
Rezultatele acestui studiu au fost publicate în revista Scientific Reports.
Ce ar trebui să știți despre deodorantul "pentru tot corpul", conform experților. Este o soluție necesară sau o tendință de marketing?
Părul gras este una dintre cele mai comune probleme ale scalpului, afectând persoane de toate vârstele.
De ce uscarea hainelor în interior vă poate pune sănătatea în pericol. Lucrul care reduce riscul de formare a mucegaiului.
Un nou studiu arată că Omega-3 ar putea întârzia îmbătrânirea. Cum e posibil și ce au descoperit cercetătorii.
De ce nu îți mai prinzi părul în coadă. Ce înseamnă asta pentru sănătate. Boala pe care o poți face.
Află cele 5 obiceiuri dovedite științific care îți curăță pielea din interior și o ajută să strălucească natural.
De ce îți sare oja de pe unghii? Ce să faci pentru a oja să reziste mai mult timp.
Părul este una dintre cele mai expresive trăsături ale noastre – ne definește stilul, personalitatea și starea de spirit.
Adevărul despre cât de des ar trebui să vă spălați părul. Cum trebuie întreținut între spălări.
Cum alegi culoarea ojei care să îți facă mâinile să arate mai tinere. Culoarea care nu te avantajează deloc.
