Un nou raport publicat în 2026 readuce în atenție problema reziduurilor de pesticide din fructele și legumele consumate zilnic.
Conform analizei realizate de Environmental Working Group, aproape toate produsele din lista „Dirty Dozen” au fost contaminate cu pesticide detectabile, inclusiv compuși persistenți de tip PFAS, supranumiți „substanțe chimice permanente”, din cauza duratei lor extreme de degradare în mediu.
Raportul anual publicat de Environmental Working Group analizează reziduurile de pesticide din fructe și legume pe baza testelor efectuate de United States Department of Agriculture pe peste 54.000 de probe.
În 2026, lista „Dirty Dozen” include acele produse cu cele mai ridicate niveluri de pesticide detectate, chiar și după spălare și curățare, simulând consumul real al populației, conform CNN.
În fruntea clasamentului se află spanacul, urmat de alte produse intens consumate în alimentația zilnică:
Potrivit raportului, spanacul a prezentat cel mai ridicat nivel de reziduuri de pesticide raportat la greutate și a conținut, în medie, patru sau mai multe tipuri diferite de pesticide simultan.
Analiza arată că majoritatea produselor testate au conținut multiple reziduuri de pesticide simultan, fenomen cunoscut drept expunere la „cocktail chimic”.
În medie:
Specialiștii citați în raport atrag atenția că problema nu este doar prezența individuală a substanțelor, ci efectul cumulativ al amestecurilor chimice, încă insuficient înțeles în studiile pe termen lung.
Testele au identificat în total 264 de pesticide diferite, dintre care 203 au fost găsite pe produsele din „Dirty Dozen”.
Important este că probele au fost:
Cu toate acestea, reziduurile au persistat.
Pentru prima dată, raportul semnalează prezența pesticidelor din categoria PFAS pe o scară extinsă.
PFAS (substanțe perfluoroalchilice și polifluoroalchilice) sunt compuși chimici extrem de rezistenți, care:
Conform datelor Agenției pentru Protecția Mediului din SUA (United States Environmental Protection Agency), unele PFAS sunt asociate cu:
Specialiștii din American Academy of Pediatrics avertizează că expunerea la pesticide este deosebit de periculoasă în copilărie și chiar în perioada intrauterină.
Riscurile menționate includ:
În studiile anterioare, pesticidele au fost de asemenea asociate cu boli cardiovasculare, infertilitate și modificări genetice.
Raportul este criticat de organizații din industrie, inclusiv de CropLife America, care susțin că:
De cealaltă parte, autorii raportului susțin că evaluarea riscurilor cumulative este insuficient integrată în reglementările actuale.
Raportul include și categoria opusă – „Clean Fifteen” – produse cu nivel scăzut de reziduuri:
În 2026, cele mai „curate” produse sunt:
Aproape 60% dintre probele din această categorie nu au prezentat reziduuri detectabile.
Experții recomandă o abordare echilibrată, fără a elimina fructele și legumele din dietă.
Măsuri utile:
Autorii subliniază că o dietă bogată în fructe și legume rămâne esențială, iar problema principală nu este consumul în sine, ci nivelul de expunere cumulativă la pesticide.
