Bicarbonatul de sodiu a devenit un fel de „soluție universală” pentru orice problemă din bucătărie. Poți curăța diferite obiecte, dar îl pui și în prăjitură sau aluaturi pentru a obține prăjituri mai...
Deși este cunoscut pentru întrebuințările lui multiple în bucătărie, puțini știu că bicarbonatul este util pentru a obține ceapă caramelizată într-un timp mult mai scurt.
Este cunoscut că, cu cât cantitatea de ceapă pe care vrei să o caramelizezi este mai mare, cu atât vei avea nevoie de mai mult timp de gătire. Ei bine, bicarbonatul de sodiu va înjumătăți timpul necesar pentru a obține ceapă caramelizată. Gustul va fi delicios, iar ceapa se va carameliza mult mai rapid. Explicația este aceea că bicarbonatul de sodiu crește pH-ul cepei și accelerează procesul de gătire.
Acesta nu este singurul truc din bucătărie. Bicarbonatul de sodiu nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie, deoarece poate fi folosit într-o mulțime de situații: în omletă, o va face mult mai pufoasă; la cartofii copți – îi va ajuta să facă o coajă crocantă.
Poți adăuga bicarbonat și în aluaturile de prăjituri, plăcinte sau în compozițiile pentru pane-uri.
Dacă vrei să faci fish&chips, adică pește crocant în aluat și cartofi prăjiți, poți adăuga în aluatul de pește o linguriță de bicarbonat de sodiu, pentru o crustă crocantă.
Alte utilizări ale bicarbonatului de sodiu includ curățarea diferitelor suprafețe din bucătărie, a cuptorului cu microunde sau a grătarului.
Pentru a îl folosi ca soluție de curățat, amestecă bicarbonatul de sodiu cu zeamă de lămâie până obții o pastă. Întinde această pastă pe orice suprafață vrei să cureți, fie că este un grătar murdar sau fundul unei oale. Lasă totul să acționeze cam 10-20 de minute, apoi freacă bine cu un burete abraziv și murdăria a dispărut.
De asemenea, absoarbe mirosurile din frigider sau cuptorul cu microunde
Ce să nu faci înainte de a merge la piscină sau la mare. Avertismentul unui medic dermatolog.
Ce trebuie să știi dacă ai gene false. Răspunsul te va îngrozi.
