Articole cu tagul: dan vodnar

Cum poți să decojești rapid ouăle fierte și de ce se lipește coaja de albuș. 

Cea mai scumpă brânză din lume se face într-o țară din Europa și un kilogram depășește cu mult prețul la care ne-am aștepta.

Apa este esențială pentru o bună funcționare zilnică a organismului uman.

Apa tonică strălucește în întuneric datorită unei substanțe, spune profesorul Dan Vodnar. 

Procesul de coacere al fructelor e declanșat de etilenă, un fitohormon eliberat în mod natural de fructe.

Profesorul Dan Vodnar explică, pe rețelele sociale, de ce bananele se coc mai repede când sunt puse lângă portocale. 

Ca să obțineți o carne cu o aromă delicioasă, multe rețete recomandă marinarea peste noapte. 

Când depozităm alimente în frigider trebuie să ținem cont de o serie de reguli.

Boabele de quinoa sunt bogate în nutrienți și se gătesc rapid.

Când vreți să gătiți orez e bine să știți că nu toate tipurile de acest aliment fierb la fel.

Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară la USAMV Cluj, explică pe rețelele sociale de ce frunzele de coriandru se consumă doar proaspete.

Ouăle fierte se decojesc mai repede dacă sunt puse în apă rece.

Sarea fină o folosim, de regulă, la gătit. Cea grunjoasă, la murături. Specialiștii ne spun care dintre cele două sărează mai bine.

O maioneză bună poate fi făcută din doar trei ingrediente: un gălbenuș de ou, apă și ulei. 

Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară la USAMV Cluj, spune că sarea se numără printre nutrienții fără de care oamenii nu pot trăi.

Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară, explică de ce la o altitudine ridicată ouăle fierb mai lent.

Un bărbat a reușit să facă 24 de litri de maioneză dintr-un singur gălbenuș de ou.