Un nou studiu arată că o dietă bogată în alimente ultraprocesate poate crește grăsimea din mușchi, afectând sănătatea, mobilitatea și riscând dezvoltarea bolilor...
Un nou studiu a descoperit o legătură între o dietă bogată în alimente ultraprocesate și creșterea grăsimii din mușchi. Alimentele ultraprocesate, care includ sucuri, carne procesată, gustări și mese congelate, sunt în general mai multe aditivate.
Consumul acestor produse poate avea un impact asupra mișcării și mobilității și poate crește riscul de a dezvolta boli cronice precum osteoartrita.
Cercetarea, prezentată la reuniunea anuală a Societății Radiologice din America de Nord, a constatat că persoanele care consumau mai multe alimente ultraprocesate aveau mai multă grăsime în mușchii coapselor. Mușchii sănătoși conțin o cantitate mică de grăsime, dar prea multă grăsime în mușchi poate afecta negativ mișcarea și sănătatea generală.
Creșterea grăsimii intramusculare este asociată cu pierderea forței și a mobilității, precum și cu un risc crescut de boli cronice precum diabetul de tip 2, obezitatea și osteoartrita.
Studiul realizat de Zehra Akkaya, de la Universitatea Ankara și Universitatea din San Francisco, a descoperit o legătură între stilul alimentar occidental și sănătatea precară a genunchiului.
Studiul a examinat date de la 666 de participanți la Osteoarthritis Initiative, un studiu multicentric pe termen lung axat pe osteoartrita genunchiului. Participanții nu aveau dureri de genunchi sau semne radiologice de osteoartrită a genunchiului, dar aveau un indice de masă corporală mediu de 27, considerat „supraponderal”.
Cercetătorii au descoperit o relație semnificativă între o proporție mai mare de consum de alimente ultraprocesate și o calitate mai slabă a mușchilor coapsei, evidențiată de imaginile RMN.
Cu cât o persoană consuma mai multe alimente ultraprocesate, cu atât era mai mare gradul Goutallier, o măsură a țesutului adipos în raport cu țesutul muscular sănătos.
Legătura dintre consumul de alimente ultraprocesate și mușchii mai grași a fost independentă de indicele de masă corporală al participanților, aportul caloric, vârsta, sexul, rasa, nivelul de activitate fizică și unele caracteristici sociodemografice. Studiul subliniază importanța abordării legăturii dintre alimentele ultraprocesate și sănătatea precară a genunchilor.
Foto: Freepik
Studiul a constatat că alimentele ultraprocesate pot contribui la creșterea grăsimii intramusculare a coapsei, însă cauza exactă nu este încă cunoscută. Constatările studiului ar putea fi datorate unor factori nemăsurați, cum ar fi diagnosticarea diabetului sau consumul ridicat de grăsimi.
Sistemul de clasificare Goutallier utilizat în studiu nu este la fel de robust ca metodele cantitative de măsurare a grăsimii musculare, iar participanții nu au raportat cu exactitate aportul alimentar.
Experții sugerează că studiile viitoare ar trebui să se concentreze pe reducerea consumului de alimente ultraprocesate și pe înțelegerea modului în care grăsimea suplimentară afectează sănătatea, în special osteoartrita. Grăsimea intramusculară a fost asociată cu dezvoltarea sau progresia osteoartritei genunchiului, dar mecanismul exact nu este încă cunoscut.
Limitarea consumului de alimente ultraprocesate este o modalitate excelentă de a preveni dezvoltarea grăsimii intramusculare. Exercițiile fizice și antrenamentele de forță pot genera masă musculară, iar persoanele care fac suficiente exerciții fizice sunt mai susceptibile de a reduce grăsimea intramusculară.
O dietă în general sănătoasă, cu minimum de zaharuri adăugate, proteine, fibre și surse naturale sănătoase de grăsimi, inclusiv fructe, legume, cereale integrale, nuci, semințe, proteine slabe și grăsimi sănătoase precum măslinele și avocado, poate ajuta, de asemenea, la controlul dezvoltării grăsimii intramusculare.
Care sunt asemănările și deosebirile dintre artrită și artroză? Cum putem preveni aceste afecțiuni?
Ce este reumatismul și la ce afecțiuni se referă. Cum îl poți ameliora acasă. Iată câteva sfaturi simple.
Durerea cronică de genunchi. Care sunt simptomele și ce presupune diagnosticul și tratamentul durerii de genunchi.
Fibromialgia este un sindrom de durere cronică și poate duce la anxietate și depresie. Care sunt simptomele și de ce se depistează târziu.
Ce trebuie să știi despre osteoporoză. Care sunt simptomele, factorii de risc și când să te prezinți la medic.
Osteoporoza - ce îi trimite pe oameni la medic. Care sunt cauzele endocrine care duc la apariția osteoporozei.
Află mai multe despre această afecțiune autoimună, de la simptome la tratament și care sunt factorii de risc.
Osteoporoza, cea mai frecventă boală metabolică osoasă care crește riscul de fractură.
Artroza este o afecțiune specifică vârstnicilor, însă este întâlnită și la tineri.
Osteopenia, densitate osoasă scăzută. Află cum alimentația și un stil de viață activ pot susține sănătatea sistemului osos.
Tasarea sau tasările coloanei vertebrale sunt subdiagnosticate, iar acestea pot indica un risc de osteoporoză.
Dacă suferiți de artrită, există anumite alimente pe care trebuie să le evitați pentru a preveni agravarea stării de sănătate. Iată care:
