Vara este sezonul cireșelor și al vișinelor. Pe cât de delicioase și sănătoase sunt, aceste fructe zemoase au un mic inconvenient: sâmburii. Cum pot fi scoși rapid și ușor, fără să te murdărești pe...
Ai nevoie de:
1. O sticlă și un băț
Sticla trebuie să aibă gura normală, iar bățul poate fi un pai normal sau unul chinezesc.
Pune cireşele, una câte una, cu codiţa în jos, pe gura sticlei şi împinge sâmburele folosind băţul. Vei observa că sâmburii ajung pe fundul sticlei, în timp ce fructele rămân întregi.
2. Presă pentru usturoi
Există prese de usturoi care au o gaură special făcută pentru scoaterea sâmburilor din vișine și cireșe.
3. Scobitoare sau agrafă de păr
Înțeapă cireașa sau vișina cu o scobitoare și rotește-o în jurul sâmburelui. În câteva secunde, sâmburele va ieși din fruct, care rămâne suculent și gustos.
4. Ac de siguranță sau agrafă de hârtie
După ce dezinfectezi instrumentul pe care vrei să-l folosești, procedează la fel ca la punctul 3. Cireșele și vișinele tale vor arăta perfect pentru dulceață.
Cireșele au un conținut ridicat de antioxidanți, substanțe active care activează inima, rinichii, precum și de vitamine (vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C, vitamina K, vitamina E) și de minerale (potasiu, sodiu, magneziu, fier etc.). Cireșele conțin cel mai puternic antioxidant al naturii – resveratrolul, care se gătește în grupul “fructelor mov” (afine, mure, zmeură, căpșune, struguri negri etc.).
Vișinele sunt pline de antioxidanți, în special antocianine, acele fitochimicale responsabile cu pigmentarea în culoarea roșie. În plus, antocianinele au un bun efect antiinflamator, încurajând circulația sângelui și contribuind la echilibrarea sistemului nervos. Vișinele oferă și o doză sănătoasă de vitamină C, esențială pentru întărirea sistemului imunitar.
