Mâncatul cu poftă îngrașă mai tare. Dr Mihaela Bilic: Natura funcționează după alte reguli!

Mihaela Bilic, medic nutriționist, a adus în discuție un subiect care stârnește mereu curiozitatea: influența atitudinii noastre față de mâncare asupra metabolismului și greutății corporale. În postarea sa de pe Facebook, a explorat legătura dintre plăcerea de a mânca și modul în care acest comportament poate influența silueta unei persoane.

Ea a subliniat că a fost mereu o persoană pasionată de mâncare, observând că aceeași plăcere pentru mâncare se regăsește și în comportamentul altor indivizi. Mihaela Bilic a făcut referire la experiența sa din timpul facultății de medicină, unde a învățat că anumite afecțiuni digestive pot fi identificate și după atitudinea persoanei față de mâncare.

”Mâncatul cu poftă îngrașă mai tare?De mică am fost o mâncăcioasă și o pofticioasă, iar cei care au stat cu mine la masă, m-au acuzat mereu că îi molipsesc și îi ispitesc, în loc să-i temperez din mâncat. Nu cred că fac lucrul ăsta intenționat, eu iubesc mâncarea! Am văzut același drag de mâncare la mulți oameni cărora le râd ochii și li se luminează fața când descoperă ceva bun.

Coincidență sau nu, acest tip de comportament vine la pachet cu tendința de îngrășare și kilograme în plus. Când îți place mâncarea se vede și în gesturi și pe cântar!La fel de evident este și când n-o iubești. La Semiologie în Facultatea de medicină am învățat să diagnosticăm bolnavii cu ulcer și gastrită după felul în care arătau fața palidă și îndurerată, cu o expresie de suferință, spatele încovoiat și umerii aduși în față, “chirciți” din cauza durerii”, a explicat medicul.

Astfel, a subliniat că plăcerea sau lipsa acesteia pentru alimente poate influența modul în care metabolismul nostru procesează hrana. A făcut o comparație între persoanele care se bucură de fiecare masă și manifestă plăcere în timp ce mănâncă și cele care resimt disconfort sau suferință la fiecare înghițitură din cauza unor afecțiuni digestive.

”Cât despre pofta cu care mănâncă nu e nimic de spus, mai degrabă îți pierzi apetitul văzându-i. O astfel de persoană, căreia fiecare gură de mâncare îi provoacă suferință, nu va fi niciodată grasă!Atunci cum rămâne cu teoria termodinamică, cu calculul de calorii și metabolizarea grăsimilor/carbohidraților? Cum e posibil ca aceeași felie de pâine cu unt să îngrașe dacă o mănânci cu poftă, sau să slăbească când o înghiți cu noduri?”, a mai spus aceasta.

Mihaela Bilic a remarcat că există un paradox aparent între teoria clasică a calculului caloriilor și modul în care organismul reacționează la alimente în contextul unor afecțiuni precum ulcerul și gastrita. Ea a subliniat că alimentele grase și făinoase sunt mai bine tolerate în astfel de situații, deși teoretic ar putea fi asociate cu îngrășarea.

Unul dintre punctele sale centrale a fost legat de relația complexă dintre plăcerea de a mânca și modul în care metabolismul reacționează. Ea a sugerat că organismul ar putea reacționa diferit în funcție de starea noastră emoțională sau de plăcerea pe care o simțim în timpul mesei, ceea ce ar putea influența modul în care se procesează hrana.

”Practica așa ne arată: alimentele grase și făinoasele sunt cel mai bine tolerate în ulcer și gastrite. Și constatăm uimiți că ele nu îngrașă în acest context special și dureros deopotrivă!Problema e că nu poți mima frica de mâncare și lipsa de apetit. Iar metabolismul probabil știe când mănânci cu plăcere și când nu, așa că se comportă diferit. Eu aș zice că e nedrept ca cei cu boli de stomac să fie din ce în ce mai slabi, în timp ce mâncăcioși sâ se îngrașe doar când văd mâncarea”, a mai explicat dr. Mihaela Bilic.

În final, a subliniat că expresia "gras și sănătos" poate avea o bază în realitate, sugerând că uneori un aspect robust poate fi asociat și cu o stare de sănătate bună, în timp ce pierderea în greutate excesivă poate stârni îngrijorare în privința stării de sănătate a unei persoane. Astfel, a lăsat impresia că plăcerea sau bucuria în timpul meselor ar putea avea un rol crucial în modul în care organismul nostru procesează hrana și gestionează greutatea corporală.

”Doar că natura funcționează după alte reguli, iar zicala “gras și sănătos” se dovedește a fi adevărată. Nu întâmplător oamenii te întreabă dacă nu cumva ești bolnav atunci când ai slăbit prea mult. Deci singura consolare care ne mai rămâne pentru kilogramele în plus pe cântar, e că “plesnim de sănătate”! Și da, chiar dacă nu are logică, sunt sigură că mâncatul cu poftă îngrașă mai tare”, a încheiat aceasta.

Astfel, Mihaela Bilic a evidențiat că natura urmează alte reguli decât cele strict bazate pe calculul de calorii și că atitudinea noastră față de mâncare poate juca un rol crucial în procesul de gestionare a greutății corporale. A concluzionat, într-o notă plină de umor, că există unele aspecte ale metabolismului uman care pot părea paradoxale sau nedrepte, dar care reflectă complexitatea modului în care organismul reacționează la diverse stimuli.