Mulți dintre noi avem obiceiul să mâncăm “din mers”, pe fugă, ba o mână de cereale din cutie, ba câteva chipsuri din pungă, biscuiți, napolitane.
Pare un detaliu banal, dar tocmai lipsa unui gest simplu - să pui ceea ce vrei să mănânci pe o farfurie - poate face diferența între o gustare și o masă întreagă fără să-ți dai seama.
Ideea este că stomacul nu ține socoteală. Nu știe câte linguri de cereale ai luat, câte înghițituri ai băut sau câți cartofi prăjiți ai mâncat pe fugă, dar senzația de sațietate nu apare imediat, ci abia după 20 de minute de la începutul mesei. Abia după 20 de minute organismul începe să înregistreze că s-a săturat.
Aici apare problema: dacă nu vezi cât ai mâncat deja, e mai ușor să continui.
Un studiu realizat într-un bar cu tematică sportivă în timpul Super Bowl, a observat 52 de studenți care au primit acces la bufet de aripioare de pui la care cercetătorii au schimbat un singur lucru: la jumătate dintre mese, farfuriile goale erau strânse constant, la cealaltă jumătate rămâneau pe masă.
Cei cu mesele curățate constant au mâncat în medie 7 aripioare, în timp ce cei care aveau resturile la vedere au mâncat, în medie, 5 aripioare.
Interesant a fost că participanții nu au crezut că masa curată i-a influențat și mulți au spus că au mâncat pur și simplu de foame.
Concluzia studiului a arătat că atunci când vezi cât ai mâncat deja, te oprești mai ușor. De aceea specialiștii recomandă să nu mai mâncăm direct din ambalaj.
Un studiu kenyan testează trei tipuri de etichete de avertizare pe alimente.
