Ce se întâmplă dacă pui miere în cafea. Ce trebuie să știi înainte să faci asta

Pentru multe persoane, ea pare o alternativă mai naturală la zahăr sau la îndulcitorii fără calorii. Totuși, chiar dacă are unele beneficii, există și câteva aspecte care merită luate în calcul.

Mierea este preferată de mulți pentru textura ei densă și gustul distinct, însă alegerea de a o adăuga în cafea nu înseamnă automat că băutura devine mai sănătoasă.

Mierea poate aduce urme de nutrienți

Spre deosebire de zahărul alb sau de îndulcitorii artificiali, care oferă foarte puțin din punct de vedere nutrițional, mierea conține unele vitamine, minerale și alți compuși asociați cu beneficii pentru sănătate.

Ea conține și antioxidanți, substanțe care au fost asociate cu protecția celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.

Totuși, cantitatea mică de miere adăugată de obicei într-o cafea fierbinte este puțin probabil să aducă beneficii importante.

Cafeaua cu miere înseamnă și zahăr în plus

Chiar dacă are un profil diferit față de zahăr, mierea rămâne în mare parte tot o sursă de zahăr.

Pentru o stare bună de sănătate, aportul de zaharuri adăugate, inclusiv din miere, ar trebui limitat la cel mult 10% din totalul caloriilor zilnice. Asta înseamnă cel mult 9 lingurițe, adică 36 de grame, pentru bărbați, și 6 lingurițe, adică 25 de grame, pentru femei, pe zi.

Două lingurițe de miere, adică 14 grame, adaugă în cafea 43 de calorii și 12 grame de zahăr. Potrivit datelor citate, această cantitate ar însemna 48% din aportul zilnic de zahăr recomandat pentru femei și 33% pentru bărbați.

Consumul mare de zahăr adăugat a fost asociat cu obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

Pentru persoanele care încearcă să își reducă aportul zilnic de calorii, o opțiune poate fi evitarea îndulcirii cafelei sau alegerea unui îndulcitor natural fără calorii, precum stevia sau monk fruit.

În același timp, cercetări recente au identificat o posibilă legătură între îndulcitorii pe bază de eritritol și problemele cardiace, astfel că este sugerată alegerea unor variante fără eritritol atunci când este posibil.

Mierea poate schimba gustul cafelei

Un alt lucru de luat în calcul este că mierea poate modifica gustul cafelei.

Aroma mierii depinde de tipul de polen din care provine. De exemplu, mierea de trifoi, una dintre cele mai comune, are un gust mai blând, în timp ce alte variante, precum mierea de hrișcă sau de manuka, au o aromă mult mai puternică.

Chiar și o miere cu gust delicat va schimba profilul cafelei comparativ cu zahărul clasic sau cu alți îndulcitori cu gust neutru.

Pentru cei care vor să încerce mierea în cafea fără să schimbe foarte mult aroma băuturii, recomandarea este să înceapă cu o cantitate mică și cu un sortiment cu gust mai blând, apoi să ajusteze după preferință.