După masă, ai brusc dureri de stomac? Urticarie? Ți se umflă buzele? Este o alergie sau intoleranță alimentară, prima poate fi mult mai gravă decât cea din urmă. Este însă necesar să le putem...
Alergiile alimentare și intoleranța sunt diferite în ceea ce privește mecanismele lor biologice, dar sunt uneori confundate din cauza unor simptome comune, cum ar fi urticaria, angioedemul (umflarea severă a feței și a corpului) sau tulburările de tranzit intestinal.
Ceea ce le diferențiază la prima vedere este timpul lor de debut. De asemenea, și gradul lor de severitate, mai mare în alergie.
Intoleranța alimentară nu pune viața în pericol
Unele manifestări sunt specifice alergiilor alimentare. Acestea sunt astm, rinită, mâncărime sau chiar șoc anafilactic, care trebuie tratat urgent. Mare atenție, toate aceste semne nu apar neapărat împreună la o singură persoană. Și mai ales, alergia alimentară are particularitatea de a se produce foarte repede, de la câteva minute la două ore, după ingestia alimentelor în cauză. Cele mai frecvente exemple: pește, crustacee, ouă, arahide, lapte și anumite fructe, precum banane sau căpșuni.
Intoleranțele alimentare nu prezintă un risc major pentru sănătate. Timpul lor de apariție este adesea mai mare, de șase ore după consumarea diferitelor alimente, de la căpșuni la produse lactate, prin midii sau anumiți conservanți, cum ar fi tartrazina.
Diferite mecanisme în alergia și intoleranța alimentară
În alergie există o stimulare anormală a sistemului imunitar: „reacționează excesiv” la anumite substanțe ingerate și, de obicei, inofensive. O substanță numită histamină este apoi eliberată ca răspuns la proteinele din alimentele alergenice care intră în organism. Alergiile sunt adesea observate în aceeași familie, iar persoanele care sunt alergice la anumite alimente pot fi, de asemenea, alergice la alți factori de mediu, cum ar fi praful, blana și polenul.
Citește și Alimentele care scad colesterolul fără medicamente. Un motiv în plus să mâncați roșii
În intoleranța alimentară pot exista mai multe fenomene. Fie ingerăm cantități prea mari de alimente care conțin substanțe farmacologic active, cum ar fi histamina (pește, roșii, cârnați, alimente fermentate etc.) sau tiramină (ciocolată, vin alb, brânzeturi etc.), fie unii oameni au o sensibilitate la produse lactate, pâine, roșii, cartofi fără să știe.
Ce trebuie făcut în caz de intoleranță alimentară sau alergie?
Dacă ai dubii, consultă un alergolog care va ști să facă distincția între intoleranță și alergie. În caz de alergie, singurul tratament este excluderea alimentelor responsabile (arahide, ouă etc.).
Pentru intoleranțele alimentare, factorul cantitativ joacă un rol. Spre exemplu, evită combinarea alimentelor bogate în histamină la aceeași masă.
Află mai multe despre alergia la polen și cum îți dai seama dacă nivelul din atmosferă este unul ridicat.
Alergiile sunt o problemă din ce în ce mai severă care afectează chiar și copiii.
Alergiile sunt o problemă din ce în ce mai severă care ne pot afecta în orice sezon, la orice vârstă.
Prezentatorul TV Răzvan Fodor spune că astmul l-a făcut să treacă prin momente teribile.
Alergia ciudată pe care o poți dezvolta din cauza bijuteriilor poate fi ușor confundată.
Ce se întâmplă când animalul de companie se află în preajma ta. Experții dezvăluie detaliul scârbos la care te expui.
Tatuajele nu doar că înfrumusețează corpul, dar au și beneficii la care nici nu te-ai fi așteptat.
Telefoanele sunt un magnet pentru alergeni. Asta înseamnă că ați putea dezvolta anumite alergii din cauza celui mai utilizat obiect.
Medicul pediatru Mihai Craiu a vorbit despre testul paharului în cazul unei erupții pe piele, în contextul în care spitalele sunt arhipline.
Primăvara vine cu alergiile la polen. Cum facem diferența între acestea și virozele respiratorii.
Descoperă legătura complexă dintre factorii de mediu, precum detergenții și microplasticele, și creșterea riscului de alergii alimentare.
Un nou strat de praf saharian a acoperit o bună parte din țară. Acesta poate provoca neplăceri unor categorii de persoane.
Care sunt sfaturile pentru un somn odihnitor, dar și pentru o viață fără alergii.
Care e alergia ciudată pe care medicii alergologi au descoperit-o la români.
Alergiile pot varia de la simptome ușoare la reacții severe, incluzând dificultăți de respirație și anafilaxie.
Ce este rino-conjunctivita alergică și ce anume o provoacă, de fapt. Care e diferența față de rinita alergică.
Rinita alergică, ce trebuie să știi despre ea și cum faci diferența între ea și viroza respiratorie.
Intoleranța la histamină - ce este, care sunt simptomele și care sunt alimentele care trebuie evitate.
