Deși generații întregi au fost crescute cu ideea că dulciurile sunt principalul vinovat pentru cariile dentare, cercetările recente indică o realitate mai complexă: cariile apar mai ales din cauza bacteriilor orale.
Timp de decenii, educația dentară a fost simplificată într-un mesaj ușor de reținut: „mănânci zahăr, faci carii”. De la ciocolată la sucuri carbogazoase, toate au fost puse pe lista neagră a alimentelor care „strică dinții”.
Totuși, specialiștii atrag atenția că zahărul nu este cauza directă a cariilor, ci mai degrabă „combustibilul” unui proces biologic mult mai complex.
În centrul problemei se află bacteria Streptococcus mutans, un microorganism prezent în cavitatea bucală care joacă un rol esențial în apariția cariilor.
Un dentist cunoscut online sub numele de „thebentistofficial” a explicat într-o postare virală că:
„Zahărul nu provoacă direct cariile. Există oameni care consumă zahăr și nu fac niciodată carii”, conform Ladbible.
Explicația lui se bazează pe mecanismul bacterian: S. mutans metabolizează zahărul și produce acizi care atacă smalțul dentar. În timp, acest proces duce la slăbirea și distrugerea structurii dintelui.
La naștere, cavitatea orală a unui copil este practic lipsită de bacterii cariogene. Însă acest lucru se schimbă rapid.
„Ești o tabula rasa”, explică specialistul, sugerând că microbiomul oral se formează după naștere, prin contactul cu adulții din jur.
Transmiterea bacteriilor se poate produce prin gesturi aparent inofensive: săruturi, împărțirea tacâmurilor sau a paharelor. Astfel, microbiomul oral al mamei, sau al altor îngrijitori, ajunge să colonizeze gura copilului.
Deși teoria transmiterii materne este cea mai cunoscută, cercetări recente arată că nu este singura sursă de contaminare.
Un studiu realizat de University of Alabama at Birmingham a descoperit că 72% dintre copii purtau cel puțin o tulpină de Streptococcus mutans care nu se regăsea la niciun membru al familiei cu care locuiau.
Cercetarea coordonată de autoarea Stephanie Momeni sugerează că mediile colective, precum grădinițele și școlile, devin spații importante de transmitere bacteriană.
Copiii pot prelua bacteriile prin împărțirea alimentelor, băuturilor sau chiar a dulciurilor, cum ar fi acadelele.
Deși mulți pacienți tind să pună cariile pe seama „genelor proaste”, specialiștii subliniază că nu există o genă a cariilor.
Totuși, ceea ce se transmite în familie este microbiomul oral, adică acel „ecosistem” de bacterii care influențează riscul de boală dentară. Astfel, două persoane cu același consum de zahăr pot avea evoluții complet diferite ale sănătății dentare.
Unul dintre cele mai surprinzătoare aspecte evidențiate de medici este faptul că există persoane care au o igienă orală precară și totuși nu dezvoltă carii.
Explicația posibilă ține de compoziția microbiomului oral: dacă nivelul de Streptococcus mutans este scăzut sau absent, riscul de carii scade semnificativ, chiar și în prezența zahărului.
Descoperirile recente nu elimină importanța igienei orale sau a alimentației, dar schimbă perspectiva: cariile nu sunt doar rezultatul „poftelor de dulce”, ci al interacțiunii dintre dietă, bacterii și modul în care microbiomul oral se formează încă din copilărie.
Această înțelegere deschide discuția despre prevenție într-un mod mai amplu – nu doar reducerea zahărului, ci și controlul expunerii bacteriene timpurii și menținerea unui echilibru sănătos al florei orale.
Ce pățești dacă folosești gumă de mestecat. Răspunsul este șocant.
Medicul Doru Negru a dezvăluit ce suntem făcuți să mâncăm în funcție de forma dinților.
De ce ne trezim cu respirație urât mirositoare și când trebuie să ne spălăm pe dinți.
Descoperă ce metode funcționează cel mai bine când vine vorba de albirea dinților după fumat.
Obiceiurile care ne strică dinții le avem zilnic. Unele sunt nu doar nesănătoase, ci și dizgrațioase.
Această afecțiune aparent banală poate complica recuperarea în cazul AVC-ului.
Când și de ce trebuie să ne extragem măselele de minte. De ce unele persoane nu au măsele de minte.
De ce să nu mai folosești scobitorile niciodată. Care sunt riscurile la care te expui și nu a spus-o nimeni până acum.
