Tăiatul cepei produce în general iritarea și lăcrimarea ochilor. Iată cum poți evita această neplăcere.
Tăiatul cepei poate fi considerată o „probă de foc” pentru oricine gătește. Iritarea ochilor și lăcrimatul pot să creeze adevărate neplăceri. Iată câteva metode simple de a evita această.
Una dintre metodele eficiente este folosirea oțetului alimentar pe lama cuțitului. Înainte de a tăia ceapa, udați lama cuțitului cu puțin oțet și astfel, ochii nu vă vor mai ustura. Din păcate, metoda funcționează doar până când oțetul se șterge de pe cuțit, apoi procedeul trebuie reluat. Dar, dacă tăiați doar o ceapă pentru gătitul în familie, ar trebui să fe suficient ajutorul.
Tot la fel de eficient este ștergerea platoului de lemn pe care este tăiată ceapa, cu puțin oțet. Efectul este același, oțetul va anihila mirosul cepei, care produce lăcrimarea și usturimea ochilor.
Specialiștii mai arată că mijlocul cepei este partea care produce cea mai intensă iritare și lăcrimare. Astfel, dacă evitați partea din mijloc a cepei, puteți scăpa și de usturime. Din păcate, este partea cea mai gustoasă a cepei, astfel că e greu de ales între a suporta usturimea ochilor și a renunța la cea mai bună parte din ceapă.
O altă metodă cu rezultate bune este păstrarea cepei pentru câteva minute în congelator, înainte de a o tăia. De asemenea, poate fi pusă în apă rece, cu gheață, câteva minute. Chiar dacă nu va elimina de tot lăcrimarea, o va reduce până la un nivel mai suportabil.
Sulful este substanţa responsabilă pentru mirosul şi lăcrimatul din timpul tocării cepei. Atunci când e tăiată, celulele ei se sparg şi se eliberează o enzimă, împreună cu un compus al sulfului. Sub influenţa acestei enzime, compusul sulfului suportă mai multe modificări şi în câteva scunde ajunge la ochi, unde este ”recunoscut” ca un gaz iritant. Aceasta este explicaţia pentru care, cu cât cuţitul este mai ascuţit, cu atât celulele care se sparg sunt mai puţine şi, deci, substanţa eliberată va fi mai puţină. Prin urmare ochii vor ustura mai puţin.
Această activitate relaxantă îți oferă o stare de bine și îți prelungește viața.
Acestea sunt cele 12 motive pentru care ar trebui să faci un duș fierbinte
Ce să nu faci înainte de a merge la piscină sau la mare. Avertismentul unui medic dermatolog.
De ce ai senzația că te strânge pielea după ce ai stat în piscină sau în mare.
Adevărul șocant despre barbă: este mai murdară decât o toaletă publică? Uite ce au descoperit cercetătorii!
Părul este una dintre cele mai expresive trăsături ale noastre – ne definește stilul, personalitatea și starea de spirit.
Această cremă îți șterge ridurile de pe ten. Oferă hidratare pielii, stimulează producția de colagen și îmbunățește textura pielii.
Articolul de îngrijire plin de pesticide și produse cancerigene. Experții sunt îngrijorați.
Timpul este o resursă prețioasă, iar, într-o lume tot mai agitată, produsele multitasking au devenit esențiale pentru cei care vor eficiență fără compromisuri.
Trucul rapid care te scapă de petele de sare de pe încălțăminte. Te salvează iarna în doar câteva minute.
Aceasta este ce mai mare greșeală care duce la apariția ridurilor. În această perioadă, efectele sunt și mai vizibile.
