Laptele poate fi ca și cerneală invizibilă. Explicația științifică

Profesorul Dan Vodnar, care predă la Gastronomie Moleculară la USAMV Cluj, spune că laptele poate fi folosit ca și ”cerneală invizibilă”.
Laptele poate fi folosit ca și ”cerneală invizibilă”, susține profesorul Dan Vodnar de la USAMV Cluj pe pagina de Facebook a proiectului său, Știință cu sare și piper.
”Știați că
Laptele poate fi utilizat ca „CERNEALĂ INVIZIBILĂ”? Aminoacidul lizină produce cea mai intensă culoare atunci când reacționează cu glucidele. Proteinele bogate în aminoacidul lizină, precum cele din lapte, se rumenesc foarte ușor. Acesta este motivul pentru care laptele poate fi folosit ca „cerneală invizibilă”. Pentru ca laptele să devină maro nu este necesară multă căldură, astfel că laptele se va rumeni înaintea hârtiei, iar mesajul va deveni descifrabil”, notează profesorul Dan Vodnar.
Beneficiile laptelui
Un pahar de lapte conține calciu și vitamina D, substanțe nutritive care funcționează ca o echipă pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale cu 3 până la 10%, ceea ce înseamnă o reducere de 15% a riscului de boli de inimă.
Laptele are componente nutriționale unice pe care niciun alt aliment nu le poate înlocui. Cercetătorii cred că unii dintre acești factori ar putea fi motivul pentru care laptele poate avea beneficii pentru sănătatea inimii. Calciul și lactoza care se găsesc în lapte pot spori absorbția calciului - un factor care s-a dovedit a reduce nivelul colesterolului.
Consumatorii de lapte pot consuma mai puține grăsimi în general, comparativ cu persoanele care nu pot descompune zahărul din lactoză. Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi untul și brânza, conțin de obicei mai puțină lactoză; prin urmare, persoanele care nu pot descompune zahărul pot consuma mai multe dintre aceste alimente cu conținut ridicat de calorii. Elina Hyppönen, profesor în epidemiologie nutrițională și genetică la Universitatea din Australia de Sud și cercetător în cadrul studiului, spune că concluziile studiului „sugerează că laptele poate fi o parte a unei diete echilibrate sănătoase pentru inimă”.
Crema din coajă de portocală, remediu natural pentru îngrijirea pielii. Cum o prepari acasă din trei ingrediente
Această cremă îți șterge ridurile de pe ten. Oferă hidratare pielii, stimulează producția de colagen și îmbunățește textura pielii.
De ce nu ar trebui să porți cerceii mereu. Riscurile la care te expui
Acestea sunt riscurile la care te expui dacă porți cerceii mereu.
Cum să previi îmbătrânirea prematură a tenului: 5 sfaturi și trucuri
Te confrunți cu primele semne de îmbătrânire, dar îți dorești să păstrezi elasticitatea și luminozitatea naturală a pielii tale?
Manichiura cu efect de aură, trendul spectaculos al acestei toamne
Cum să previi căderea părului. Principalele cauze alături de remedii naturale și practici de îngrijire a părului
Cât de des ar trebui să îți speli lenjeria de pat pe timpul iernii. Temperatura la care trebuie spălate
Cât de des ar trebui să îți speli lenjeria de pat pe timpul iernii. Temperatura la care trebuie spălate.
Scapi de acnee cu acest tonic natural. Rețeta din plante cu efecte WOW
Cum se folosește, de fapt, piatra ponce. Ce nu știai despre ea
Cade părul de la stres? Adevărul științific pe care nu l-a spus nimeni. Ce se întâmplă, de fapt, în corp
Mănâncă asta zilnic și pielea ta va străluci! 5 alimente pline de colagen și niacinamide
Ce se întâmplă dacă îți vopsești părul când ești la menstruație. Impactul hormonal asupra culorii părului
Alimentul banal care șterge ridurile. E elixirul anti-ageing și reface structurile pielii
Vrei o piele luminoasă, elastică și cu mai puține riduri? Începe cu farfuria! Alimentele care reduc ridurile.
Greșelile banale care fac ridurile de pe frunte mai vizibile
Epilare IPL acasă: cum funcționează, pentru cine e eficientă și ce riscuri implică
Cum alegi culoarea ojei care să îți facă mâinile să arate mai tinere. Culoarea care nu te avantajează deloc
Cum alegi culoarea ojei care să îți facă mâinile să arate mai tinere. Culoarea care nu te avantajează deloc.
Bătrânețea nu e boală, nu e rușine! Ce înseamnă, de fapt? 7 adevăruri pe care nu le spune nimeni
7 obiceiuri zilnice care îți pot afecta sănătatea părului și cum să le corectezi
Părul este mai mult decât un element de estetică – el poate reflecta starea generală de sănătate și bunăstare.
3 semne că ai fața îmbătrânită. Trucul simplu care șterge ridurile adânci. Greșeala pe care o faci zilnic
Scapă de mâinile uscate peste noapte. Soluția simplă e deja în casă
Cum să îți vopsești părul cu plante. Așa îți schimbi culoarea părului, simplu și rapid
Gelurile UV și ojele hibride nu mai sunt sigure pentru manichiură. TPO, interzis în UE
Ce trebuie să știi dacă te dai cu parfum. Lucrul grav care se poate întâmpla
Ce trebuie să știi dacă te dai cu parfum. Lucrul grav care se poate întâmpla.
Ce nu ți-a spus nimeni despre genele false. Adevărul periculos din spatele frumuseții
Ce trebuie să știi dacă ai gene false. Răspunsul te va îngrozi.