Fasolea: un element vital al unei diete echilibrate și sănătoase. Cele mai sănătoase soiuri

Descoperă versatilitatea, gustul bogat și valoarea nutritivă pe care o oferă fasolea și cum se impune ca o opțiune esențială în bucătăria oricărei persoane...
Fasolea este o sămânță comestibilă versatilă, gustoasă, economică și ecologică din familia leguminoaselor. Este folosită în diverse bucătării și are un conținut scăzut de grăsimi, grăsimi saturate, colesterol și colesterol. Este bogată în fibre, proteine, polifenoli, vitamine și minerale, ceea ce o face să fie un adaos prietenos pentru inimă și intestine în orice dietă.
Fasolea albă
Fasolea albă, inclusiv soiurile cannellini, butter, navy și great northern, este bogată în potasiu, calciu, acid folic și fier. O porție de 250 de grame furnizează 125 de calorii, 22 de grame de carbohidrați, 9 grame de proteine, 6 grame de fibre, 500 miligrame de potasiu, 80 mg de calciu, 73 micrograme de acid folic și 3,3 mg de fier. Potasiul este esențial pentru controlul tensiunii arteriale și este benefic pentru persoanele sănătoase. Fasolea albă este versatilă în diverse rețete.
Fasolea neagră
Fasolea neagră este o sursă de hrană nutritivă, bogată în vitamine, minerale și antioxidanți. Sunt o completare excelentă pentru dietele bazate pe plante, flexitariene, vegane, vegetariene sau fără gluten. O porție de 250 de grame de fasole neagră gătită foeră 120 de calorii, 21 de grame de carbohidrați, 6 grame de fibre, 8 grame de proteine, 40 mg de calciu, 3 mg de fier și 28 mg de colină. Acestea sunt esențiale pentru reglarea dispoziției și pentru contracțiile musculare.
Linte
Lintea este o sursă bogată de polifenoli, compuși antiinflamatori și antioxidanți, care au fost legați de un risc mai mic de boli precum diabetul, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer. De asemenea, au un profil nutritiv ridicat, oporție de 250 de grame furnizând 115 calorii, 20 de grame de carbohidrați, 9 grame de proteine, 8 grame de fibre și 0 grame de grăsimi saturate.
Foto: Freepik @jcomp
Năutul
Năutul, cunoscut și sub numele de fasole garbanzo, este versatil și bogat în fibre, ceea ce îl face un adaos excelent în dietele pentru ameliorarea constipației. O porție de 250 de grame furnizează 135 de calorii, 22 de grame de carbohidrați, 2 grame de grăsimi, 6 grame de fibre, 7 grame de proteine, 141 mcg de acid folic, 2,4 mg de fier și 249 mg de potasiu. Năutul are un indice glicemic scăzut, împiedicând creșterea rapidă a glicemiei și provocând golirea gastrică. Sunt, de asemenea, o completare excelentă a unui plan alimentar prietenos cu diabetul, deoarece duc la un control glicemic îmbunătățit.
Fasole roșie
Fasolea roșie este o sursă bogată de fier de origine vegetală, contribuind cu 14% din valoarea zilnică de fier. Acestea conțin fier non-hem, care este mai puțin biodisponibil decât fierul heme găsit în produsele de origine animală. Pentru a îmbunătăți absorbția, EatingWell recomandă să asociați fasolea roșie cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi ceapa, ardeii, roșiile sau dressingurile cu citrice.
Fasolea Pinto
Fasolea Pinto este o alegere populară datorită conținutului ridicat de fibre, care asigură peste 28% din necesarul zilnic, susținând digestia, reglând glicemia și ajutând la sațietate. Acestea oferă, de asemenea, peste 33% din valoarea zilnică de acid folic și alți micronutrienți.
Boabele de lupin
Boabele de lupin sunt o sursă vegetală bogată în proteine, oferind 13 grame într-o porție de 250 de grame. De asemenea, sunt o sursă bună de zinc și magneziu, esențiale pentru funcția imunitară, vindecarea rănilor și sănătatea celulară. Pot fi folosite în hummus, în sărituri sau ca garnitură pentru salate sau boluri de cereale.
Fasolea este versatilă și poate fi adăugată la diferite arome și tipuri de mâncare. Aceasta poate fi achiziționată uscată sau la conservă, iar gătitul ajută la controlul contactului cu sodiul. Pentru a mânca mai multă fasole, încearcă o masă fără carne pe săptămână, înlocuiește proteinele animale cu fasole, adăugă fasolea în supe, chili, tocănițe, ouă, tofu sau omletă vegetală, sandvișuri, în salate, prăjită și combină cu alimente bogate în vitamina C.
-
-
Efectele surprinzătoare ale contraceptivelor hormonale asupra creierului31.08.2025, 20:33
-
-
5 alimente care te balonează cel mai tare31.08.2025, 16:37
-
Hidratarea: secretul sănătății la orice vârstă. De ce nevoile de apă cresc odată cu vârsta
Alimentul pe care Nadia Comăneci nu-l mănâncă niciodată: Nu mănânc asta, dar beau o bere, două în fiecare seară
Brânza care îți îmbunătățește memoria. Compusul din această brânză e secretul unui creier sănătos
Bărbați vs. femei: cine ar trebui să mănânce mai mulți carbohidrați dimineața. Alegerea corectă, bazată pe știință
Băuturi care stimulează tranzitul intestinal. Au efecte laxative
Dieta Keto și efectele imediate pe care le are asupra zahărului din sânge. Cum se compară cu dieta mediteraneană
De ce este chefirul atât de sănătos. Beneficiile acestui superaliment și cum să alegi cel mai sănătos chefir
Slăbești fără să-ți dai seama: 5 trucuri psihologice care păcălesc creierul
5 trucuri psihologice care păcălesc creierul să slăbească fără să îți dai seama.
Ceaiul de măceșe: secretul unui sistem imunitar puternic. Efectele măceșelor asupra inimii și zahărului din sânge
Măceșele, alături de gustul lor dulce-acrișor, sunt bogate în vitamine și antioxidanți, având numeroase beneficii pentru sănătate.
7 alimente care reduc stresul și anxietatea
Obezitatea infantilă: cauze și soluții pentru părinți. Prevenție și educație pentru generațiile viitoare
Ce se întâmplă dacă mănânci cozonac imediat după o masă copioasă
Ce să mănânci când ai gastrită? 7 alimente care îți salvează stomacul
Ai dureri de stomac și senzație de arsură? Nu mai ignora semnalele. Ce alimente îți pot salva stomacul și pe care trebuie să le eviți.
De ce să nu mai măcânci pâine albă cu mezeluri, cârnați sau sarmale
Alimentele care îți cresc imunitatea. Te țin departe de răceli și alte boli
Alimentele care îți sprijină apărarea naturală a organismului. Ce rol joacă alimentele în stimularea sistemului imunitar.
Legătura dintre alimentație și durere. Cum o dietă echilibrată luptă împotriva durerii cronice
Slăbești de două ori mai mult cu alimente minim procesate
3 motive să nu mănânci mult seara. De ce mâncatul târziu poate fi dăunător
Un aliment surprinzător ajută somnul. Îmbunătățește biomarkerii ce au impact direct asupra somnului
Bea apă caldă dimineața și vezi ce se întâmplă. 3 efecte imediate la care nu te așteptai
Nu mai mânca asta! 5 alimente pe care medicii le evită cu orice preț
Crezi că mănânci sănătos? S-ar putea să te înșeli. Nu mai consuma aceste alimente! Medicii trag un semnal de alarmă!