Nadia Eperjessy face lumină în contextul consumului de pâine. ”Pâinea nu îngrașă. Numai un surplus caloric poate să ducă la creștere în greutate, indiferent de ce aliment...
”Pâinea îngrașă”, ”De azi, nu mai mănânc pâine”, ”Dacă nu mâncam feliile alea de pâine azi, era mai bine” - de câte ori ți-ai spus sau ai auzit asta? Întrebarea firească care se ridică este dacă există vreun fundament real în aceste afirmații. Pentru a răspunde la această dilemă, am căutat părerea specialistului, anume Nadia Eperjessy, nutriționist și coautor, care ne-a oferit clarificările necesare.
foto: Freepik@garetsvisual
Nutriționistul ne-a asigurat de faptul că pâinea nu îngrașă. Ce îngrașă, de fapt, este surplusul caloric, adică atunci când mâncăm mai mult decât consumăm, mai mult decât are nevoie corpul. Indiferent de ce aliment este vorba, acesta, mâncat în exces, mai mult decât caloriile consumate, poate îngrășa.
”Pâinea nu îngrașă. Numai un surplus caloric poate să ducă la creștere în greutate. Indiferent de ce aliment vorbim, dacă consumăm mai multe calorii decât are nevoie corpul nostru, atunci vom câștiga greutate”, ne-a spus Nadia Eperjessy, în exclusivitate pentru DC Medical.
Pentru cei cu intoleranță la gluten sau cu boala celiacă, pâinea tradițională nu reprezintă o opțiune. În acest sens, Nadia Eperjessy ne oferă câteva alternative sănătoase la pâine. Quinoa, hrișca, porumbul, orezul și ovăzul fără gluten sunt toate opțiuni excelente. Mai mult decât atât, ovăzul este în mod natural lipsit de gluten, dar contaminarea acestuia în fabricile care procesează alte cereale care conțin guten, poate fi un risc. În acest caz, este necesar să fim atenți la proveniența și procesarea produselor pe care le alegem.
Cu aceste alternative la îndemână, este reconfortant să știm că oamenii pot continua să se bucure de produse sănătoase și delicioase, fără a se simți limitați în alegerile lor alimentare.
”Din fericire, în zilele noastre, avem foarte multe opțiuni pentru cei cu intoleranță la gluten sau mai grav, pentru cei care au boala celiacă. Alternativele sunt quinoa, hrișcă, porumbul, orezul, ovăzul fără gluten.
Ovăzul, la bază, nu are gluten, dar pentru că, de multe ori, este fabricat în locuri în care se procesează și alte cereale care conțin gluten, atunci, poate fi contaminat.
De aceea, când alegem ovăzul, trebuie să fie fabricat într-un loc în care nu se produc și alte cereale cu gluten.
Aceste cereale le putem folosi în diverse aluaturi”, ne-a mai spus Nadia Eperjessy.
Un alt aspect important îl reprezintă calitatea ingredientelor pe care le folosim în prepararea mâncărurilor. În acest fel, ne putem asigura că ne bucurăm de o dietă echilibrată și sănătoasă în întregime.
A oferi și a primi afecțiune este una dintre caracteristicile relațiilor sănătoase, dar asta nu înseamnă că este întotdeauna ușor.
"Ce am învățat eu la terapie e că nu suntem stăpânii lumii, nu suntem perfecți. Suntem destul de vulnerabili, câteodată greșim".
Un studiu australian arată că mai mult de o treime din suplimentele sportive conțin substanțe interzise
Când partenerul tău este într-o dispoziție proastă poate fi o dezamăgire majoră, dar este important să nu o iei personal.
Diferențele dintre atacul de panică și infarct. Cum le recunoaștem și cum acționăm corect.
Definiții de steaguri în relație. De ce sunt importante steagurile bej?
Te uiți la telefon înainte de culcare? Uite ce anume îți prăjește creierul. Da, lumina de la telefon te bagă în boală. Uite cum!
Află care sunt riscurile consumului de alcool când este frig afară și de ce îți dă senzația că te încălzești.
Exercițiul simplu care te ajută să scapi de burtă. Ce este ”mummy tummy”?
Ce este un atac de panică și cum îl recunoști. Mulți oameni nu știu care sunt semnele, deși experimentează atacul de panică.
De ce s-a pus eticheta de nebun dacă ai anxietate sau depresie? Psihologul Ramona A. Dumitru explică.
