8 alimente care te balonează fără să îți dai seama

Aproximativ una din 10 persoane se confruntă cu balonare după masă, de obicei sub forma gazelor sau a unei senzații neplăcute de prea plin în abdomen. Dr. Jacqueline Wolf, gastroenterolog și profesor asociat de medicină la Harvard Medical School, spune că una dintre cauzele frecvente ține de alimentație, în special de alimentele care sunt absorbite greu de intestin.

"Balonarea e dificil de înțeles pentru că pot exista foarte mulți factori" explică ea.

Totuși, pentru cei care observă că problema apare des după ce mănâncă, medicul recomandă să fie atenți la câteva categorii de alimente despre care spune că pot crește riscul de durere abdominală, gaze și disconfort.

8 greșeli care te balonează

1) Alimente îndulcite

Potrivit dr. Wolf, malabsorbția fructozei apare la aproximativ 50% din populație: celulele intestinului au dificultăți în a absorbi fructoza. O cantitate mică poate fi tolerată, însă medicul recomandă evitarea alimentelor îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză, precum:

• bomboane
• pâine și produse de patiserie ambalate
• fructe ambalate
• lactate îndulcite (de exemplu iaurt)
• sosuri precum ketchup
• băuturi răcoritoare și sucuri

2) Fructe bogate în fructoză

Dacă ești sensibil(ă) la fructoză, dr. Wolf recomandă să eviți sau să consumi doar ocazional fructe foarte dulci, precum:

• mere
• pepene verde
• struguri
• grepfrut
• nectarine
• prune
• piersici
• banane bine coapte
• prune uscate
• stafide

Alternative recomandate de ea: mure, afine, căpșuni, ananas, mandarine, lămâi sau banane mai tari, ușor necoapte.

3) Legume cu fructani și galactani

Chiar și legumele pot provoca balonare, mai ales dacă au mulți fructani și galactani, carbohidrați care sunt descompuși de bacteriile intestinale și pot duce la gaze.

Dr. Wolf indică drept mai problematic consumul de:

• sparanghel
• dovlecel
• ceapă
• praz
• anghinare
• sfeclă
• varză de Bruxelles
• fenicul
• mazăre

Alternative recomandate: morcovi, vinete, avocado, fasole verde, muguri de fasole, țelină, conopidă și salată verde.

4) Lapte și alte produse lactate

Intoleranța la lactoză afectează 68% din populație și devine mai frecventă odată cu înaintarea în vârstă, spune dr. Wolf. Ca soluție, recomandă produse fără lactoză (de exemplu în loc de lapte sau înghețată), dar subliniază că nu toate lactatele trebuie eliminate.

Ea precizează că:

• iaurtul neîndulcit este tolerat de majoritatea oamenilor, deoarece mare parte din lactoză este deja descompusă;
• brânzeturile tari sau maturate (parmezan, brie, mozzarella, elvețiană și brânză de capră) sunt mai bine tolerate decât brânzeturile moi.

5) Fasolea

Lintea, mazărea și multe tipuri de fasole conțin raffinoză, un tip de zahăr pe care organismul îl descompune greu. În plus, fasolea este bogată în fibre, iar un aport mare poate crește formarea de gaze.

6) Îndulcitori și substituenți de zahăr

Dr. Wolf recomandă evitarea alcoolilor de zahăr (care se termină în -ol), precum sorbitol, manitol, xilitol și eritritol. Spune că aceștia pot provoca gaze și, frecvent, balonare, deoarece organismul nu îi poate descompune.

7) Cereale

Alimentele care conțin gluten pot provoca balonare la persoanele cu intoleranță. În acest caz, dr. Wolf recomandă evitarea:

• grâului
• orzului
• secarei

Alternative recomandate: orez, quinoa, ovăz și alte produse fără gluten.

8) Unele alimente fermentate

Dr. Wolf spune că alimentele fermentate pot întări microbiomul intestinal, dar unele pot cauza temporar balonare și gaze. Pentru un confort mai bun, recomandă limitarea consumului de:

• kimchi
• kombucha
• varză murată