Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară la USAMV Cluj, explică, pe Facebook, de ce frunzele de dafin se folosesc în mâncare doar uscate.
Într-o postare din cadrul proiectului său Știință cu sare și piper, Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară la USAMV Cluj, explică de ce frunzele de dafin se utilizează doar uscate în mâncare.
”Frunzele de dafin se consumă doar în stare uscată? În stare proaspătă, frunzele de dafin au un gust acru și o aromă astringentă, de aceea ele se utilizează în procesul de gătire doar în formă uscată. Frunzele de dafin uscate eliberează aroma lor lemnoasă încet pe toată durata gătirii”, scrie pe Facebook Dan Vodnar.
Frunzele de dafin au proprietăți detoxifiante, expectorante, antivirale, ajută la procesele digestive, au acțiune antioxidantă, proprietăți astringente și pot ajuta la tratamentul diferitelor afecțiuni, cum ar fi gripa, răcelile, problemele stomacului, problemele pielii etc. Această plantă aromată este mai mult decât un condiment. Ea reduce anxietatea, ameliorează durerile de cap, curăță sistemul respirator, luptă împotriva bacteriilor, îmbunătățește capacitatea creierului, îndepărtează energiile negative, potrivit unui material publicat, mai demult, pe DC Medical.
Frunzele de dafin pot fi folosite dacă: ai dureri de cap și migrene, ai probleme ale nervului sciatic, ai retenție de apă, sforăi, te simți slăbit și fără energie (astenie), ai cistită, ai oboseală musculară, ai infecții ale pielii, suferi de otită, ai spasme, ai distensie abdominală, te simți balonat, dureri menstruale, suferi de depresie, ai artrită, uretrită, contracții musculare, pierderi de memorie, tușești, ai insomnii.
Acestea sunt cele 12 motive pentru care ar trebui să faci un duș fierbinte
Vrei să trăiești cu 10 ani mai mult? Iată secretul pe care puțini îl cunosc!
Părul este mai mult decât un element de estetică – el poate reflecta starea generală de sănătate și bunăstare.
De ce îți sare oja de pe unghii? Ce să faci pentru a oja să reziste mai mult timp.
Frigul și iarna vin cu provocări mari pentru piele, mai ales pentru mâini, care sunt expuse constant la frig, vânt și umezeală.
Cum trebuie, de fapt, să alegi culoarea ojei. Detaliul de care să ții cont pentru avea o manichiură perfectă. Cum influențează tonul pielii.
Aceasta este ce mai mare greșeală care duce la apariția ridurilor. În această perioadă, efectele sunt și mai vizibile.
De ce uscarea hainelor în interior vă poate pune sănătatea în pericol. Lucrul care reduce riscul de formare a mucegaiului.
Cât de des ar trebui să îți speli lenjeria de pat pe timpul iernii. Temperatura la care trebuie spălate.
Te confrunți cu primele semne de îmbătrânire, dar îți dorești să păstrezi elasticitatea și luminozitatea naturală a pielii tale?
Ce să nu faci înainte de a merge la piscină sau la mare. Avertismentul unui medic dermatolog.
Această activitate relaxantă îți oferă o stare de bine și îți prelungește viața.
