Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară la USAMV Cluj, explică, pe Facebook, de ce frunzele de dafin se folosesc în mâncare doar uscate.
Într-o postare din cadrul proiectului său Știință cu sare și piper, Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară la USAMV Cluj, explică de ce frunzele de dafin se utilizează doar uscate în mâncare.
”Frunzele de dafin se consumă doar în stare uscată? În stare proaspătă, frunzele de dafin au un gust acru și o aromă astringentă, de aceea ele se utilizează în procesul de gătire doar în formă uscată. Frunzele de dafin uscate eliberează aroma lor lemnoasă încet pe toată durata gătirii”, scrie pe Facebook Dan Vodnar.
Frunzele de dafin au proprietăți detoxifiante, expectorante, antivirale, ajută la procesele digestive, au acțiune antioxidantă, proprietăți astringente și pot ajuta la tratamentul diferitelor afecțiuni, cum ar fi gripa, răcelile, problemele stomacului, problemele pielii etc. Această plantă aromată este mai mult decât un condiment. Ea reduce anxietatea, ameliorează durerile de cap, curăță sistemul respirator, luptă împotriva bacteriilor, îmbunătățește capacitatea creierului, îndepărtează energiile negative, potrivit unui material publicat, mai demult, pe DC Medical.
Frunzele de dafin pot fi folosite dacă: ai dureri de cap și migrene, ai probleme ale nervului sciatic, ai retenție de apă, sforăi, te simți slăbit și fără energie (astenie), ai cistită, ai oboseală musculară, ai infecții ale pielii, suferi de otită, ai spasme, ai distensie abdominală, te simți balonat, dureri menstruale, suferi de depresie, ai artrită, uretrită, contracții musculare, pierderi de memorie, tușești, ai insomnii.
Acestea sunt cele 12 motive pentru care ar trebui să faci un duș fierbinte
Părul este una dintre cele mai expresive trăsături ale noastre – ne definește stilul, personalitatea și starea de spirit.
Vrei să trăiești cu 10 ani mai mult? Iată secretul pe care puțini îl cunosc!
Cu ce să nu te îmbraci când zbori cu avionul. Îți poate pune sănătatea în pericol.
Adevărul despre cât de des ar trebui să vă spălați părul. Cum trebuie întreținut între spălări.
Un nou studiu arată că Omega-3 ar putea întârzia îmbătrânirea. Cum e posibil și ce au descoperit cercetătorii.
Părul este mai mult decât un element de estetică – el poate reflecta starea generală de sănătate și bunăstare.
Când este bine să faci duș? Dimineața sau seara și ce importanță are, de fapt, momentul zilei la care te speli.
Acestea sunt cele cinci motive pentru care nu ar trebui să te mai epilezi.
Părul gras este una dintre cele mai comune probleme ale scalpului, afectând persoane de toate vârstele.
Mulți oameni abia acum descoperă că folosesc greșit deodorantul. Cum se aplică, de fapt, corect.
Obiectul de îngrijire pe care nu trebuie să îl folosești. Îți afectează pielea.
Menajerele țin secret acest truc. Scapă de praf pentru totdeauna cu o metodă simplă pe care puțini o știu.
Ce trebuie să știi dacă ai gene false. Răspunsul te va îngrozi.
