Jamie Oliver a anunțat că nu va mai folosi numele unui ingredient cunoscut în vloggurile sale, pentru a evita asocierea lui cu un alt termen rasist.
De frică să nu fie acuzat de rasism, Jamie Oliver, unul dintre cei mai iubiți bucătari din lume, a decis să nu mai folosească termenul frunze de Kaffir lime, adică Limetă Kafru în niciuna dintre rețetele sale televizate sau publicate.
Acesta a dezvăluit că termenul are conotații rasiste și că vrea să le evite cât de mult poate pentru a nu crea o problemă.
"Pot să confirm că vom face trecerea la frunze de lime și nu vom mai folosi termenul de acum înainte. Conținutul rețetelor mai vechi ca fi revizuit în mod corespunzător", a dezvăluit un apropiat al bucătarului britanic, pentru Daily Mail, scrie DC NEWS.
Ce înseamnă Kaffir
Termenul Kaffir are conotații rasiste care datează din perioada în care populația de culoare era asuprită în Africa de Sud.
În zilele noastre, să numești pe cineva Kaffir este o ofensă care poate fi pedepsită cu închisoarea.
Decizia lui Jamie Oliver vine la scurt timp după ce mai multe lanțuri de supermarketuri britanice au interzis folosirea cuvântului în asociere cu produsele lor.
Limeta sau lime, cum e cunoscută la nivel mondial, este un fruct citric originar din Asia de Sud-Est și sudul Chinei. Fructul și frunzele sale sunt folosite intens în bucătăria unor țări precum Vietnam și Thailanda.
Termenul Kaffir lime a fost sesizat în scrieri încă din 1868, în Ceylon, însă unele izvoare consideră că provine din cuvântul arab Kafir, care înseamnă păgân.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
