Ingredientul care îți accelerează îmbătrânirea. Cum putem întoarce înapoi ceasul biologic prin schimbări alimentare

Un studiu recent evidențiază legătura dintre alimentație și accelerarea vârstei biologice.
Vezi și: Cafeaua și puiul de somn, combinația perfectă pentru o minte alertă. Ce spun experții despre somnul scurt în timpul zilei
Un studiu publicat în JAMA Network Open sugerează că consumul excesiv de zahăr adăugat poate face celulele să îmbătrânească mai repede, afectând vârsta biologică mai degrabă decât timpul care a trecut de la naștere.
Studiul a constatat că peste jumătate dintre adulți consumă zilnic mai mult decât cantitatea recomandată de zahăr, despre care se știe că duce la probleme de sănătate precum obezitatea și diabetul de tip 2. Studiul a constatat că excesul de zahăr adăugat poate schimba, de asemenea, modul în care funcționează celulele, ducând la o accelerare a vârstei biologice.
Zahărul este un agent inflamator și provoacă stres oxidativ în organism, ceea ce poate accelera îmbătrânirea biologică. Experții recomandă să se consume zilnic între 25 și 35 de grame de zahăr adăugat, mai puțin decât cele 50 de grame recomandate.
Accelerarea îmbătrânirii celulelor
Cercetătorii au descoperit că un consum zilnic de mai mult de 60 de grame de zahăr adăugat poate îmbătrâni biologic celulele mai repede decât vârsta lor cronologică, chiar și în cazul persoanelor care au o dietă sănătoasă.
Studiul, care a avut loc între 1987 și 1997, a urmărit aproape 350 de participanți între 2015 și 2019. Cercetătorii au evaluat dietele în raport cu o dietă în stil mediteranean și un model alimentar legat de un risc mai scăzut de boli cronice. De asemenea, ei au dezvoltat scoruri bazate pe o măsură creată de ei care ia în considerare nutrienții asociați cu antiinflamarea și repararea ADN-ului.
Orientările dietetice pentru americani recomandă să nu se consume mai mult de 50 de grame de zahăr adăugat pe zi, însă studiul a constatat că, chiar și în cazul celor care au avut o dietă sănătoasă, consumul de zahăr adăugat le-a îmbătrânit biologic celulele mai repede decât vârsta lor cronologică.
Acest lucru sugerează că excesul de zahăr joacă un rol semnificativ în epigenetică, adică modul în care comportamentele și mediul pot provoca schimbări care afectează funcționarea genelor.
Foto: Freepik @simonapilolla
Cantitățile mari de zahăr pot afecta metabolismul, care poate afecta creșterea celulară. În plus, excesul de zahăr accelerează glicarea, care are loc atunci când zahărul din fluxul sanguin se atașează de proteine și produce agenți nocivi denumiți produse finale de glicare avansată (AGE). Acești agenți pot provoca inflamații și stres oxidativ care accelerează îmbătrânirea celulară.
Vestea bună este că daunele suferite prin procese epigenetice par reversibile. Eliminarea în timp a 10 grame de zahăr adăugat pe zi ar da înapoi ceasul biologic al unei persoane cu aproximativ 2,4 luni.
Cum să reduci aportul zilnic de zahăr
Zahărul este o preocupare semnificativă în dieta americană standard, ducând la o sănătate și o longevitate precare. Zaharurile naturale, care se găsesc în fructe și în legumele bogate în amidon, provoacă rareori probleme, cu excepția cazului în care sunt consumate în exces. Zahărul este ascuns în alimente precum sosurile pentru salate, mâncărurile congelate și suplimentele.
Dietary Guidelines for Americans recomandă limitarea zahărului adăugat la 50 de grame pe zi, dar Julia Zumpano, dietetician înregistrat la Centrul Clinic Cleveland pentru Nutriție Umană crede că și această cantitate este prea mult. Aceasta recomandă un consum zilnic de maximum 25 până la 35 de grame de zahăr adăugat.
Consumul mai multor alimente bogate în zahăr poate duce, de asemenea, la o dublă lovitură epigenetică asupra organismului. Pentru a elimina mai mult zahăr din alimentație, Zumpano recomandă înlocuirea băuturilor îndulcite cu apă, reducerea altor surse evidente de zahăr adăugat, cum ar fi dulciurile, deserturile și produsele de patiserie, și luarea în considerare a surselor mai puțin evidente, cum ar fi pâinea, sosurile cumpărate de la magazin, pansamentele, snack-urile, batoanele granola și carnea procesată.
Reducerea zahărului este dificilă din cauza lipsei sale de valoare nutritivă și a caracterului său adictiv. Este esențial să se asigure că restul dietei este plin de fibre, grăsimi sănătoase și alți nutrienți. Efectul net al obiceiurilor alimentare sănătoase și mai puțin sănătoase influențează în cele din urmă vârsta epigenetică.
-
-
-
Ce este pelicula albă de pe struguri30.08.2025, 10:22
-
Ce înseamnă când visezi moartea. Psihologii, explicații30.08.2025, 08:39
-
George Clooney, bolnav. Ce a pățit actorul înainte de premiera Jay Kelly29.08.2025, 22:43
-
-
-
-
-
Creștere îngrijorătoare a cazurilor COVID-19 în România25.08.2025, 22:31
Brânza care îți îmbunătățește memoria. Compusul din această brânză e secretul unui creier sănătos
Ceaiul de măceșe: secretul unui sistem imunitar puternic. Efectele măceșelor asupra inimii și zahărului din sânge
Măceșele, alături de gustul lor dulce-acrișor, sunt bogate în vitamine și antioxidanți, având numeroase beneficii pentru sănătate.
Slăbești de două ori mai mult cu alimente minim procesate
De ce este chefirul atât de sănătos. Beneficiile acestui superaliment și cum să alegi cel mai sănătos chefir
Greșeala care distruge nutrienții din broccoli. Cum să gătești broccoli pentru beneficii maxime
Nutriția post-antrenament: ce alimente accelerează recuperarea? Importanța mâncării corecte pentru regenerarea musculară
Sucurile verzi: detox real sau doar marketing?
Bea apă caldă dimineața și vezi ce se întâmplă. 3 efecte imediate la care nu te așteptai
Tot ce s-a spus până acum despre slăbit este greșit! De ce "mănâncă mai puțin și mișcă-te mai mult" nu ajută
7 alimente care reduc stresul și anxietatea
Apa detoxifiantă după sărbători. Curăță ficatul și topește grăsimea. Multe femei adoră această rețetă
Alimentele pe bază de insecte, studiate. Cât de sănătoase sunt, de fapt
Dieta antiinflamatoare: alimentele care reduc riscul de boli inflamatorii. Rolul dietei în controlul inflamației din corp
Un aliment surprinzător ajută somnul. Îmbunătățește biomarkerii ce au impact direct asupra somnului
Vegan, vegetarian sau omnivor: care dietă îți protejează microbiomul. O alegere care îți poate schimba sănătatea
Dieta care ajută la reglarea tensiunii arteriale. Cum să controlezi tensiunea arterială prin alegeri alimentare inteligente.
Obezitatea infantilă: cauze și soluții pentru părinți. Prevenție și educație pentru generațiile viitoare
Diferențele între grăsimile sănătoase și cele nesănătoase în dietă. Ce tipuri de grăsimi pot contribui la prevenirea bolilor de inimă
Ce nu ai știut despre uleiul de pește. Adevărul despre Omega-3. Citește asta înainte să mai iei suplimente
Alimente care îți curăță ficatul în 3 zile
Adevărul despre slăbit. Ce funcționează, de fapt, și cum poți scăpa de grăsime. AICI e secretul!
Alimentele care îți cresc imunitatea. Te țin departe de răceli și alte boli
Alimentele care îți sprijină apărarea naturală a organismului. Ce rol joacă alimentele în stimularea sistemului imunitar.
Ce se întâmplă dacă bei cafea înainte să ieși afară, în frig
De ce să nu bei cafea dacă ieși în frig. Cum influențează corpul și sănătatea.