Tot ce știai despre uleiul de pește este greșit? Adevărul surprinzător despre Omega-3 pe care nimeni nu ți-l spune. Ce trebuie să știi înainte să mai iei...
Când vine vorba despre uleiul de pește, verdictul înclină mai degrabă spre "prieten" decât spre "dușman", mai ales atunci când este obținut din surse alimentare naturale, și nu din suplimente.
Totuși, efectele nuanțate ale acizilor grași omega-3, componenta cheie a uleiului de pește, merită o analiză mai atentă.
Foto: Freepik @Racool_studio
Uleiul de pește este apreciat pentru concentrația sa ridicată de acizi grași omega-3, nutrienți esențiali pe care corpul nostru nu îi poate produce singur.
Cei doi acizi Omega-3 principali din uleiul de pește sunt acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosaperitaenoic (EPA).
Aceștia se găsesc din abundență în pești grași precum somonul, macroulși sardinele. În același timp, sursele vegetale, precum semințele de in, semințele de chia și nucile, oferă acid alfa-linolenic (ALA), un precursor pe care corpul îl poate converti parțial în DHA și EPA.
Acizii grași omega-3 joacă roluri esențiale în funcționarea creierului, creștere și reglarea inflamațiilor.
Deficiențele acestor nutrienți au fost asociate cu boli cardiovasculare, tulburări de dispoziție, artrită și chiar unele tipuri de cancer.
Cu toate acestea, beneficiile omega-3 nu susțin neapărat utilizarea suplimentelor de ulei de pește în doze mari.
Suplimentele de ulei de pește, promovate ca un panaceu pentru sănătate inimii, bunăstarea mentală și longevitate, generează anual peste 1 miliard de dolari în vânzări doar în SUA.
Totuși, dovezile științifice spun o poveste mai complexă.
Un studiu din anul 2018 publicat în New England Journal of Medicine nu a găsit o reducere semnificativă a atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale sau deceselor cardiovasculare în rândul persoanelor de vârstă mijlocie care luau suplimente de ulei de pește.
În mod similar, un studiu din 2013 publicat în același jurnal nu a observat beneficii pentru sănătatea inimii la persoanele cu risc de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, pentru persoanele care consumă puțin sau deloc pește, suplimentele au arătat o reducere modestă a riscului cardiovascular.
În ceea ce privește cancerul, concluziile sunt la fel de mixte. Deși studiile timpurii sugerau că dietele bogate în pește gras sau suplimente de ulei de pește ar putea reduce riscul anumitor tipuri de cancer, cercetările ulterioare nu au reușit să confirme aceste afirmații, potrivit Harvard.
Interacțiunea dintre alimente și corpul uman rămâne un mister complex. Suplimentele, inclusiv uleiul de pește, izolează adesea nutrienți specifici, ignorând "orchestra" de vitamine, minerale și alte substanțe bioactive pe care alimentele integrale le oferă.
Această sinergie holistică poate explica de ce consumul de pește aduce beneficii pe care suplimentele nu le pot replica.
Dieteticianul Jane Smith subliniază că: "Beneficiile pentru sănătate ale peștelui provin probabil din combinația de omega-3, alte grăsimi sănătoase și nutrienți care lucrează împreună. Suplimentele nu pot imita această complexitate".
Pentru cei care iau în prezent suplimente de ulei de pește, cea mai bună cale de acțiune depinde de circumstanțele individuale:
- Sub supraveghere medicală
Dacă sunt prescrise pentru niveluri ridicate de trigliceride, continuați conform indicațiilor și consultați medicul cu privire la utilizarea pe termen lung.
- Auto-prescrise
Reevaluați această strategie, cu excepția cazului în care aveți o deficiență specifică sau nu consumați fructe de mare.
Pentru cei care nu mănâncă pește, includerea surselor vegetale de omega-3, precum semințele de in, semințele de chia și nucile, poate ajuta la satisfacerea nevoilor nutriționale. Două porții zilnice din aceste alternative pot preveni deficiența de omega-3 fără a fi nevoie de suplimente.
Aceste 4 alimente trebuie evitate dacă ai hipertensiune arterială.
Mâncatul la momentul potrivit este mai important decât somnul pentru sănătatea inimii. Dar ce înseamnă, de fapt, momentul potrivit.
