Zece diete sănătoase asociate cu încetinirea îmbătrânirii biologice

Dieta mediteraneeană nu este singura variantă care ar putea contribui la menținerea sănătății odată cu înaintarea în vârstă. Un studiu realizat pe aproximativ 7.500 de adulți arată că zece modele diferite de alimentație sănătoasă au fost asociate cu o îmbătrânire biologică mai lentă.

Cercetătorii au analizat inclusiv dieta mediteraneeană, dieta DASH, concepută pentru reducerea tensiunii arteriale, dieta MIND, orientată către sănătatea creierului, alimentația nordică și diferite regimuri bazate predominant pe plante.

Cercetătorii au măsurat vârsta biologică în ADN

Vârsta din buletin nu este întotdeauna identică cu vârsta biologică. Aceasta din urmă descrie ritmul în care celulele și organele acumulează modificări asociate îmbătrânirii.

Pentru a estima acest proces, cercetătorii au analizat modificările chimice ale ADN-ului, denumite metilare. Au fost evaluate aproximativ 850.000 de zone ale ADN-ului și au fost folosite trei „ceasuri epigenetice”.

Analiza principală a inclus 6.470 de participanți la Rhineland Study din Germania. Rezultatele au fost apoi verificate într-un al doilea grup, format din 1.034 de participanți la studiul EPIC-Potsdam.

O alimentație de calitate mai bună a fost asociată cu o îmbătrânire biologică mai lentă în cazul tuturor celor zece modele studiate.

Elementele comune contează mai mult decât numele dietei

Diferențele dintre diete au fost relativ mici. Peste 70% dintre mecanismele biologice influențate au fost comune tuturor modelelor alimentare.

Aceste mecanisme erau implicate în metabolism, comunicarea dintre celule și menținerea structurii celulare.

Unele efecte au fost însă specifice. Dieta DASH a fost asociată cu mecanisme legate de sănătatea cardiovasculară, iar dieta MIND cu procese implicate în memorie și funcțiile cognitive.

Rezultatele sugerează că o persoană nu trebuie să urmeze perfect un regim rigid. Există mai multe modalități de a mânca sănătos, care pot fi adaptate bugetului, culturii alimentare și preferințelor individuale.

Ce au în comun dietele sănătoase

În general, modelele analizate pun accent pe:

• legume și fructe;
• cereale integrale;
• leguminoase;
• nuci și semințe;
• pește sau alte surse sănătoase de proteine;
• reducerea produselor ultraprocesate;
• limitarea zahărului, sării și grăsimilor nesănătoase.

Studiul este observațional și nu demonstrează că dieta a produs direct încetinirea îmbătrânirii. Arată însă o asociere măsurabilă, confirmată în două grupuri independente.