Sucurile verzi promit detox și sănătate, dar știința spune altceva. Ce spun studiile medicale despre sucurile verzi și detoxifiere.
Sucurile verzi sunt de cele mai multe ori promovate drept soluții rapide pentru detoxifiere, slăbire sau energie.
Dar cât de mult din această imagine este bazată pe știință și cât pe marketing?
Faptul că sucurile sau curele de detox ar elimina toxinele din organism este în mare parte un mit.
Organismul are deja mecanisme eficiente: ficatul, rinichii, plămânii și sistemul digestiv lucrează continuu pentru eliminarea compușilor dăunători. Cel mai probabil, nu ai nevoie de un detox suplimentar.
Un articol recent de la URMC subliniază clar: “conceptul de detox prin diete specifice este un mit. Tot ce ai nevoie este o alimentație echilibrată și o minimizare a zahărului și alcoolului”.
Nutriție concentrată
Sucurile de fructe și legume oferă temporar vitamine (C, betacaroten, folat) și antioxidanți persoanelor care nu consumă suficiente legume sau fructe întregi
Efecte microbiene și metabolice temporare
Un studiu mic pe 20 de adulți a evidențiat o scădere temporară în greutate și modificări ale microbiomului intestinal după o dietă de 3 zile doar pe bază de suc.
Totuși, aceste schimbări nu au fost menținute pe termen lung.
Deficiențe nutriționale
Sucurile conțin în general puține proteine, grăsimi sănătoase sau vitamine precum B12.
Fibrele, esențiale pentru digestie, sațietate și reglarea glicemiei, sunt de cele mai multe ori eliminate în procesarea sucurilor .
Efecte secundare frecvente
Curele de suc pot provoca oboseală, dureri de cap, amețeală, iritabilitate, pierdere musculară sau osoasă.
Probleme renale
Sucuri bogate în oxalați (de ex. din spanac, sfeclă) au fost asociate chiar cu insuficiență renală acută sau leziuni la pacienți predispuși.
Dezechilibre electrolitice și zahăr ridicat
Restricțiile severe, sucurile cu prea mult zahăr și lipsa de sodiu pot perturba echilibrul corpului. De aceea sunt deosebit de riscante pentru diabetici.
Ei bine, sucurile verzi nu sunt o soluție de detoxifiere reală. Conceptul este mai degrabă o strategie de marketing, nu una medicală. Organismul uman se detoxifică singur, iar sucurile nu oferă beneficii superioare alimentelor întregi.
Totuși, ele pot juca un rol complementar dacă sunt consumate echilibrat, în contextul unei diete bogate în legume, fructe, proteine și fibre. Alternativele sănătoase includ:
o dietă variată, pe bază de alimente integrale,
sucuri ocazionale, fără a înlocui mesele solide,
consult medical înainte de curele restrictive
Ai dureri de stomac și senzație de arsură? Nu mai ignora semnalele. Ce alimente îți pot salva stomacul și pe care trebuie să le eviți.
Cine nu ar trebui să slăbească. Riscurile sunt uriașe. Se poate ajunge chiar la deces.
Acestea sunt cele mai indicate fructe de vară pentru diabetici.
