Dieta cu ouă fierte: slăbești rapid sau e doar un mit? De ce o adoră celebritățile

Dacă îți plac ouăle, atunci dieta cu ouă fierte s-ar putea să ți se pară atractivă, mai ales dacă vrei să slăbești.

Ce este dieta cu ouă fierte?

Dieta cu ouă fierte presupune consumul a minimum două până la trei ouă fierte tari pe zi, fie în cadrul meselor, fie ca atare. Dieta a câștigat popularitate în rândul celebrităților . 

Cum funcționează dieta cu ouă fierte?

Există mai multe variante ale dietei cu ouă fierte. Conform autoarei Arielle Chandler în cartea The Boiled Egg Diet, mesele dintr-o zi arată, în general, astfel:

• Mic dejun: cel puțin două ouă și un fruct (opțional: legumă cu puțini carbohidrați sau o sursă de proteină)

• Prânz: ouă sau proteină slabă și legume cu puțini carbohidrați

• Cină: ouă sau proteină slabă și legume cu puțini carbohidrați

Cum să le gătești corect?

Nutriționista Kelly Kennedy, RDN, din echipa Everyday Health, își împărtășește rețeta pentru oul fiert tare perfect, gătit la abur.

Este dieta cu ouă fierte bună pentru tine?

Dieta include alimente nutritive, dar nu este considerată o dietă echilibrată. Dieta cu ouă fierte este extrem de restrictivă și hipocalorică.

“Nu cred că ar trebui să urmezi o dietă care cere o obsesie pentru un singur aliment”, spune Lisa Young, PhD, RDN, autoarea din New York a cărții Finally Full, Finally Slim.

Ouăle, baza dietei, sunt nutritive cu măsură, doar că nu ca aliment principal sau aproape unic. American Heart Association recomandă câteva ouă pe săptămână (sau mai puține, în funcție de nivelul LDL, adică colesterolul “rău”).

“Ouăle sunt un mic dejun grozav. Un ou fiert tare este o gustare nutritivă, dar cred că o alimentație care include o varietate de alimente este o modalitate mai sănătoasă de a mânca”, spune dr. Young.

Unul dintre avantajele importante ale ouălor este conținutul ridicat de proteine. Ouăle sunt o sursă de proteine de înaltă calitate. Un ou fiert mare are 71,5 calorii, 6,2 grame de proteine, 4,98 grame de grăsimi și 0,48 grame de carbohidrați.

“Ouăle sunt o proteină completă și conțin nutrienți precum vitamina D și colina”, spune Amy Shapiro, RD, fondatoare și directoare a Real Nutrition din New York.

O proteină completă este un aliment care conține toți aminoacizii esențiali în cantități adecvate.

Colina este un nutrient care ajută la producerea neurotransmițătorilor, substanțe chimice din creier care reglează, printre altele, memoria și starea de spirit.

Deși unele studii au arătat că proteina din ou poate crește sațietatea, ceea ce i-ar putea ajuta pe cei care țin dietă să slăbească, “nu există nimic magic la ouă când vine vorba de slăbit”, spune Shapiro

Cum să faci dieta cu ouă fierte mai echilibrată

În general, dieta cu ouă fierte nu este recomandată, mai ales dacă ai probleme de sănătate preexistente. Dacă totuși vrei să incluzi mai multe ouă în alimentație, există metode prin care poți adăuga și alți nutrienți esențiali, pentru o dietă mai echilibrată.

Iată câteva alimente pe care le poți adăuga dietei cu ouă fierte ca să fie mai nutritivă:

• cereale integrale precum ovăz, orz sau tărâțe de grâu

• amidon rezistent, precum cartofii sau orezul brun

• fructe și legume de toate felurile (americanii consumă în medie doar 1,5 căni pe zi, dar ar avea nevoie de cel puțin cinci porții pentru a ajuta la scăderea riscului de boli cronice)

• surse slabe de proteină, precum pește, pui, curcan și proteine vegetale precum soia, fasolea și leguminoasele

• grăsimi sănătoase, precum nuci și semințe, avocado și ulei de măsline.