Condimentul care chiar scade glicemia și colesterolul

Coriandrul este o plantă aromatică, bogată în antioxidanți, cu numeroase utilizări culinare și beneficii pentru sănătate. Este o plantă folosită frecvent pentru a da gust preparatelor internaționale și provine din planta Coriandrum sativum și este înrudit cu pătrunjelul, morcovul și țelina.

Ce beneficii are coriandrul

1. Poate ajuta la scăderea glicemiei

Nivelul ridicat al zahărului din sânge este un factor de risc pentru diabetul de tip 2.

Semințele, extractul și uleiurile de coriandru pot contribui la scăderea glicemiei. Coriandrul poate reduce glicemia prin activarea anumitor enzime.

Coriandrul este foarte eficient în reducerea nivelului de zahăr din sânge, de aceea persoanele care au glicemie scăzută sau care iau medicamente pentru diabet trebuie să fie prudente.

2. Bogat în antioxidanți care susțin imunitatea

Coriandrul oferă numeroși antioxidanți care previn deteriorarea celulară cauzată de radicalii liberi.

Antioxidanții săi au demonstrat că luptă împotriva inflamației din organism.

Printre acești compuși se numără terpinenul, quercetina și tocoferolii, care pot avea efecte anticancerigene, de stimulare a imunității și neuroprotectoare, conform studiilor de laborator și pe animale.

Un studiu de laborator a arătat că antioxidanții din extractul de semințe de coriandru au redus inflamația și au încetinit creșterea celulelor canceroase pulmonare, prostatice, mamare și de colon.

3. Poate susține sănătatea inimii

Unele studii pe animale și în laborator sugerează că coriandrul poate reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, precum tensiunea arterială crescută și colesterolul LDL ("rău").

Extractul de coriandru pare să acționeze ca un diuretic, ajutând organismul să elimine excesul de sodiu și apă, ceea ce poate reduce tensiunea arterială.

În plus, multe persoane constată că folosirea plantelor și condimentelor aromate, precum coriandrul, le ajută să reducă aportul de sare, ceea ce poate îmbunătăți sănătatea inimii.

În populațiile care consumă cantități mari de coriandru și alte condimente, rata bolilor cardiovasculare tinde să fie mai scăzută, mai ales comparativ cu persoanele care urmează dieta occidentală, bogată în sare și zahăr.

4. Poate proteja sănătatea creierului

Multe afecțiuni cerebrale, inclusiv Parkinson, Alzheimer și scleroza multiplă, sunt asociate cu inflamația, iar proprietățile antiinflamatoare ale coriandrului pot oferi protecție împotriva acestor boli.

Un studiu pe șobolani a arătat că extractul de coriandru a protejat împotriva deteriorării celulelor nervoase după convulsii induse medicamentos, probabil datorită proprietăților antioxidante.

Un studiu pe șoareci a constatat că frunzele de coriandru au îmbunătățit memoria, sugerând că planta ar putea avea aplicații în boala Alzheimer.

Coriandrul poate ajuta și la gestionarea anxietății. Studiile pe animale arată că extractul de coriandru este aproape la fel de eficient ca diazepamul, un medicament comun pentru anxietate, în reducerea simptomelor, dar sunt necesare însă mai multe studii pe oameni.

5. Poate susține digestia și sănătatea intestinală

Uleiul extras din semințele de coriandru poate accelera și susține o digestie sănătoasă.

Un studiu de 8 săptămâni realizat pe 32 de persoane cu sindrom de colon iritabil a arătat că 30 de picături dintr-un medicament pe bază de plante ce conținea coriandru, administrate de trei ori pe zi, au redus semnificativ durerile abdominale, balonarea și disconfortul, comparativ cu un grup placebo.

Extractul de coriandru este utilizat ca stimulent al apetitului în medicina tradițională iraniană. Un studiu pe șobolani a observat creșterea apetitului comparativ cu animalele de control.

6. Poate combate infecțiile

Dodecenalul, un compus din coriandru, poate lupta împotriva bacteriilor precum Salmonella, care pot provoca toxiinfecții alimentare severe.

Un studiu de laborator a arătat că semințele de coriandru se numără printre condimentele indiene capabile să combată bacteriile responsabile pentru infecțiile tractului urinar (ITU).

Alte cercetări sugerează că uleiul de coriandru ar putea fi utilizat în formule antibacteriene datorită capacității sale de a combate bolile transmise prin alimente și infecțiile dobândite în spitale.

7. Poate proteja pielea

Coriandrul poate avea mai multe beneficii pentru piele, inclusiv în cazul iritațiilor ușoare, cum ar fi dermatita.

Într-un studiu, extractul său nu a reușit să trateze singur dermatita de scutec la sugari, dar a putut fi utilizat alături de alte substanțe calmante ca tratament alternativ.

Alte studii arată că antioxidanții din extractul de coriandru pot ajuta la prevenirea deteriorării celulare care duce la îmbătrânirea prematură a pielii și la afectarea acesteia de radiațiile UVB.

Multe persoane folosesc sucul din frunze de coriandru pentru afecțiuni precum acneea, hiperpigmentarea, excesul de sebum sau uscăciunea pielii, însă cercetările în acest sens sunt limitate.