Sfecla roșie este un aliment bogat în fibre, vitamine, minerale și compuși bioactivi, iar studiile o asociază cu beneficii posibile pentru tensiunea arterială, digestie, glicemie, efort fizic și, posibil, reducerea riscului de cancer.
Sfecla roșie este asociată cu o gamă largă de beneficii posibile, inclusiv reducerea tensiunii arteriale, îmbunătățirea digestiei și scăderea riscului de diabet.
Un studiu din 2015, realizat pe 68 de persoane cu tensiune arterială mare, a analizat efectele consumului zilnic a 250 de mililitri de suc de sfeclă roșie.
Cercetătorii au descoperit că acest obicei a redus semnificativ tensiunea arterială după consum. Ei au sugerat că efectul antihipertensiv s-ar datora nivelului ridicat de nitrați din sucul de sfeclă și au recomandat consumul de legume bogate în nitrați drept o metodă eficientă și ieftină de sprijin în tratarea tensiunii mari.
Un studiu mai recent, din 2019, a analizat efectul sucului de sfeclă care conține nitrați alimentari asupra tensiunii arteriale aortice și brahiale pe parcursul a 24 de ore. Cercetătorii au concluzionat că nitrații din sucul de sfeclă au redus tensiunea arterială sistolică aortică la persoanele cu valori tensionale normale, la 30 de minute după consum. Efectele asupra tensiunii brahiale au fost minime.
Cercetătorii au remarcat însă că durata acestor efecte a fost scurtă.
O analiză din 2024 notează că, deși cercetările sugerează o posibilă reducere a tensiunii arteriale cu ajutorul sucului de sfeclă, dovezile sunt încă slabe și este nevoie de mai multe studii.
Persoanele care urmează tratament pentru tensiune nu ar trebui să renunțe la medicamente fără să discute mai întâi cu medicul.
Sfecla conține un antioxidant numit acid alfa-lipoic. Acest compus ar putea ajuta la scăderea nivelului de glucoză și la creșterea sensibilității la insulină.
O analiză a studiilor, publicată în 2019, a urmărit efectele acidului alfa-lipoic asupra simptomelor neuropatiei diabetice. Cercetătorii au constatat că administrarea orală și intravenoasă a suplimentelor cu acid alfa-lipoic a dus la reducerea simptomelor de neuropatie periferică și autonomă la persoanele cu diabet.
Totuși, majoritatea dozelor folosite în aceste studii au fost mult mai mari decât cele care pot fi obținute din sfeclă roșie. Efectele unor doze alimentare mai mici nu sunt încă clare.
O cană de sfeclă roșie oferă 3,81 grame de fibre. Consumul suficient de fibre este esențial pentru o digestie bună și pentru sănătatea intestinală.
Introducerea sfeclei roșii în alimentație este una dintre modalitățile prin care aportul de fibre poate crește.
Unele studii au arătat că suplimentarea cu suc de sfeclă poate îmbunătăți cantitatea de oxigen absorbită de mușchi în timpul exercițiului fizic.
Un studiu din 2019 a arătat că doze mari de suc de sfeclă au îmbunătățit rezultatele la testele de anduranță în rândul cicliștilor experimentați.
În același an, un alt studiu, realizat pe 12 femei active din punct de vedere recreațional, nu a găsit însă dovezi că suplimentarea cu suc de sfeclă a îmbunătățit performanța atletică a participantelor.
Un studiu din 2024 a arătat că 70 ml de sfeclă roșie au îmbunătățit capacitatea de efort aerobic și funcția cardiovasculară într-un grup mic de bărbați.
Prin urmare, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma clar beneficiile sfeclei asupra performanței fizice.
O analiză a studiilor din 2019 a arătat că anumiți compuși din sfeclă pot perturba mutațiile canceroase ale celulelor. Printre acești compuși se numără betalaina, un antioxidant și pigmentul care dă sfeclei culoarea roșie sau galbenă.
Deși sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca specialiștiii să poată recomanda sfecla drept alternativă la metodele standard de reducere a riscului de cancer, este posibil ca aceasta să aibă un rol în scăderea riscului acestei afecțiuni.
Sfecla roșie poate aduce și următoarele vitamine și minerale în dietă:
De asemenea, conține cantități mici de:
Legumele verzi cu frunze, cum sunt și frunzele de sfeclă, oferă cantități mari de nitrați alimentari. Frunzele de sfeclă gătite sunt o sursă bună de fier, vitamina C, vitamina A, magneziu, potasiu și folat.
Această legumă comună reduce glicemia cu până la 50%.
Această plantă îți detoxifică ficatul și îți îmbunătățește digestia. O ai deja în casă!
Acest ceai te-ar putea ajuta să slăbești rapid, în mod natural. Reglează apetitul și provoacă arderea mai mare a grăsimilor.
Acest aliment consumat dimineața îți stimulează creierul. Repară celulele neuronale.
Un ceai vechi de secole face valuri în medicina modernă. Este plin de antioxidanți și previne bolile de inimă și diabetul.
6 motive să mănânci un măr verde pe zi. Beneficiile te vor surprinde.
Ciuperca lui Dumnezeu - ciuperca miraculoasă care te ajută să trăiești mai mult și mai bine.
Ceaiul care șterge riscul de cancer hepatic. Curăță ficatul.
