Kombucha din ceaiul negru reduce microbii intestinali asociați cu obezitatea

Consumul zilnic de kombucha pe bază de ceai negru poate contribui la un microbiom intestinal mai sănătos, în special la persoanele cu obezitate, arată un nou studiu publicat în The Journal of Nutrition. Pe parcursul a opt săptămâni, cercetătorii au observat o reducere a microorganismelor dăunătoare asociate cu obezitatea și o creștere a bacteriilor benefice.

Detalii despre studiu

Studiul a inclus inițial 46 de participanți, împărțiți în două grupe: persoane cu greutate normală și persoane cu obezitate. La final, 38 dintre aceștia au finalizat perioada de opt săptămâni de intervenție, în care au consumat zilnic 200 mL de kombucha preparată în laborator.

Participanții au fost monitorizați prin analize de sânge, urină și scaun, iar dieta și activitatea fizică au fost atent urmărite pentru a preveni modificările majore ale stilului de viață.

Ce conține kombucha

Analiza compozițională a băuturii a evidențiat prezența a 145 de compuși fenolici, dintre care 81% flavonoide și 19% acizi fenolici. Cel mai abundent compus identificat a fost quercetina 3-O-rutinozidă, un flavonoid cu proprietăți antioxidante cunoscute. Aceste substanțe pot susține dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice și au fost anterior asociate cu efecte anti-obezitate.

Rezultate promițătoare în grupul cu obezitate

Cei mai mari beneficiari ai consumului regulat de kombucha au fost participanții cu obezitate. În cazul acestora, s-a constatat:

- O creștere a populației de Subdoligranulum, o bacterie producătoare de butirat (un acid gras cu rol antiinflamator);

- O reducere semnificativă a bacteriilor asociate cu obezitatea, precum Ruminococcus și Dorea;

- Schimbări în compoziția fungică intestinală, inclusiv o creștere a genului Saccharomyces.

"Nivelurile de Ruminococcus și Dorea, semnificativ mai ridicate în grupul obez față de grupul cu greutate normală, au fost reduse la valorile de bază ale grupului normal până la sfârșitul intervenției", notează autorii.

Efecte moderate asupra altor indicatori de sănătate intestinală

Cu toate acestea, nu s-au observat modificări notabile în ceea ce privește producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA) - precum acetatul, butiratul și propionatul - sau în markerii de permeabilitate intestinală (raport lactuloză/mannitol sau concentrațiile de zonulină din plasmă).

Selecția participanților și metodologia studiului

Studiul s-a bazat pe un design pre-post, fără un grup de control paralel, ceea ce înseamnă că toți participanții au consumat kombucha. Excluderea a fost strictă, eliminând persoanele care aveau afecțiuni cronice, consumau frecvent kombucha, luau antibiotice sau suplimente, aveau o dietă instabilă sau consumau alcool în exces.

Kombucha din ceaiul negru reduce microbii intestinali asociați cu obezitatea - FOTO: Freepik@azerbaijan_stockers

Concluzii și perspective viitoare

"Consumul frecvent de kombucha contribuie la modificări benefice ale microbiotei intestinale, în special în cazul persoanelor cu obezitate, care au înregistrat cele mai semnificative schimbări bacteriene", subliniază cercetătorii.

Deși schimbările nu s-au extins asupra tuturor indicatorilor de sănătate intestinală, studiul deschide calea unor cercetări mai ample.

"Studiile viitoare care includ un grup de control și perioade mai lungi de intervenție ar fi utile pentru confirmarea acestor rezultate și pentru evaluarea impactului clinic real", concluzionează echipa de cercetare.

Kombucha - de la tendință la posibil instrument nutrițional

Aceste rezultate vin într-un context în care interesul pentru rolul dietei în sănătatea intestinală este tot mai ridicat. Kombucha, o băutură fermentată obținută prin cultivarea unui SCOBY (cultură simbiotică de bacterii și drojdii) în ceai îndulcit, atrage atenția cercetătorilor și consumatorilor deopotrivă datorită potențialelor efecte pozitive asupra microbiomului.