Roșcova poate înlocui ciocolata. În plus, are o serie de beneficii pentru organism.
Roșcova sau Ceratonia siliqua, a nu se confunda cu cacaoa (din care se face ciocolată), este un membru al familiei de mazăre și originară din regiunea mediteraneană de est. Fructele roșcovului se numesc păstăi și sunt de culoare maro.
Păstăile și pulpa de roșcove sunt comestibile, dulci în mod natural și foarte hrănitoare. Roșcovele înlocuiesc adesea ciocolata în rețete, rezultând un produs mai mic de grăsime, mai mare din fibre. Roșcova este, de asemenea, cofeină și fără gluten. Este adesea folosit în planurile de masă vegane. Roșcovele și guma de roșcove (un aditiv derivat din roșcove) pot fi utilizate ca aditivi în produsele nealimentare, cum ar fi produsele cosmetice, precum și în alimentele pentru animale de companie.
Roșcova este o alternativă cu conținut scăzut de calorii, naturală dulce la ciocolată. Este bogată în fibre și săracă în grăsimi. Fibrele, partea indigestă a carbohidraților, sunt indicate în dietă și de un control îmbunătățit al zahărului din sânge și de reducerea colesterolului.
Amy Shapiro, dietetician înregistrat și fondator al Real Nutrition, spune că "roșcova poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate, deoarece consumul ajută la scăderea cantității de grelină (hormonul foamei) produse în organism”, potrivit Caravane Beauty.
Păstăile de roșcove conțin compuși bioactivi, cum ar fi fibrele dietetice, polifenolii, flavonoidele, cicloitolele și taninurile. Acești compuși au fost asociați cu o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv, glicemic, reducerea colesterolului, efecte anticancerigene, și multe altele.
Roșcova este bogată în compuși fitochimici care s-au dovedit în literatura de specialitate că au activitate antitumorală, antiproliferativă și proapoptotică (dezasamblarea unei celule). Unul dintre fitochimicalele sale, quercetina (care se găsește și în mere) s-a dovedit a a fi utilă în îndepărtarea celulelor care cauzează leucemia.
Roșcova este o sursă bogată de calciu. Două linguri conțin aproximativ patru procente din valoarea zilnică recomandată de calciu. Studiile arata ca dietele bogate în calciu pot scădea riscul de osteoporoză și pot ajuta la managementul greutății.
Fructele de roșcove conțin, de asemenea, mulți micronutrienți, care sunt minerale importante, inclusiv fier, cupru, zinc, mangan, nichel, bariu și cobalt. De asemenea, este bogată în vitamina A solubilă în grăsimi.
"Roșcova este bogată în vitamina A și, prin urmare, poate ajuta la sănătatea ochilor și poate preveni sau reduce degenerescența maculară", mai arată Saphiro.
Vezi și: Genele false, ce trebuie să știi. Gianina Ilie: Cad oricum, și dacă avem extensii și dacă nu
Roșcova este bogată în pectină și taninuri, motiv pentru care a fost folosită în tratamentul diareei. Într-o analiză sistematică, cercetătorii au descoperit că utilizarea sucului de fasole de roșcove a fost benefică în tratamentul diareei.
Spre deosebire de ciocolată, roșcovele nu conțin oxalați. Oxalații sunt compuși naturali care se găsesc în multe alimente care se leagă de calciu și sunt eliminați în scaun, promovând astfel excreția calciului. O dietă bogată în oxalați îți poate crește șansele de a dezvolta pietre la rinichi, mai ales dacă ai antecedente de acest gen.
Vezi și: Cele mai bune 6 ceaiuri care încetinesc îmbătrânirea. Sunt gustoase și pot înlocui cafeaua
Roșcovele nu conțin cofeină și pot fi o alternativă bună de ciocolată pentru copiii sau adulții care sunt sensibili la cofeină.
Puteți folosi roșcove pentru a face piureuri, produse de patiserie, fulgi de ovăz, brioșe, pâine sau ca înlocuitor pentru ciocolată în granola și amestecuri de nuci. Când înlocuiți ciocolata în rețete, puteți înlocui direct 1:1 în orice rețetă.
Fructul care arde grăsimile. Stimulează pierderea în greutate cu 200%. Oferă și protecție cardiacă.
Un ceai vechi de secole face valuri în medicina modernă. Este plin de antioxidanți și previne bolile de inimă și diabetul.
Un somn liniștit poate începe cu un simplu obicei de seară, bazat pe plante care te ajută să te relaxezi și să te eliberezi de stres.
Ce efect are ceaiul asupra tensiunii arteriale. Detaliul pe care trebuie să îl știi.
Această plantă medicinală veche de 2.000 de ani ar putea fi cheia pierderii în greutate. Arde grăsimile rapid și fără efort.
Acest aliment consumat dimineața îți stimulează creierul. Repară celulele neuronale.
Care sunt cele mai bune ceaiuri pentru femeile de peste 40 de ani. Iată cum să-ți echilibrezi hormonii în mod natural.
6 motive să mănânci un măr verde pe zi. Beneficiile te vor surprinde.
Șase fructe care surclasează portocala la conținutul de vitamina C.
