O dietă bogată în grăsimi îi face pe șoareci să mănânce zi și noapte. Efectele obezității asupra oamenilor

Un nou studiu relevă faptul că centrele neuronale complexe din trunchiurile cerebrale ale rozătoarelor controlează comportamentul de hrănire. Ritmurile zi-noapte în hrănire s-au schimbat atunci când rozătoarele consumau diete bogate în grăsimi. Rozătoarele au început să mănânce și ziua și noaptea și s-au îngrășat. La om există centre similare în trunchiul cerebral.

Cercetătorii au cartografiat o zonă a creierului rozătoarelor care prezintă schimbări de activitate puternice zi-noapte sau circadiene, numite nucleul tractului solitar. În mod remarcabil, acest grup de neuroni - într-o parte evolutivă primitivă a creierului, trunchiul cerebral - demonstrează diferențe dramatice de zi și de noapte în activitatea neuronală.

Cu toate acestea, de la descoperirea ceasului principal, oamenii de știință au identificat mai multe zone dincolo de hipotalamus, care demonstrează și oscilații circadiene. Prin experimente neuronale minuțioase, cercetătorii au arătat că nucleul tractului solitar, una dintre cele trei porțiuni ale complexului vagal dorsal, este un „oscilator circadian robust”. În timp ce ceasul principal este condus în principal de expunerea la lumină, aceste alte oscilatoare sunt influențate de consumul de alimente.

”Trunchiul cerebral este o parte evolutivă a creierului [și] o împărtășim cu toate vertebratele. De aceea, cred că este înțelept să studiezi acest lucru, chiar și în modele animale. Sperăm că mecanismele sale de bază sunt foarte asemănătoare cu oamenii”, spune primul autor al studiului, Dr. Lukasz Chrobok.

Rezultatele au fost uimitoare. În mod previzibil, acei șobolani care au consumat o dietă bogată în grăsimi s-au îngrășat.

”Am constatat că șobolanii de pe acest tip de dietă bogată în grăsimi au început să-și schimbe comportamentul de hrănire. În mod normal, sunt nocturne - blochează consumul de alimente în timpul nopții. (…) Au început să mănânce 24 de ore pe zi. De asemenea, se trezeau și gustau în timpul zilei - considerate faza inactivă a șobolanilor: se hrăneau, mai degrabă decât se odihneau. (…) Cu o dietă bogată în grăsimi, am constatat că diferența dintre pofta de zi cu zi și variația consumului este eliminată. Ceasul trunchiului cerebral nu știe dacă este zi sau noapte!”, mai spune dr Lukasz Chrobok., potrivit medicalnewstoday.

Studiul științific poate fi consultat AICI.