EXCLUSIV Rețeta de brioșe festive. Ingredientul secret care le face pufoase

Aceste delicii pufoase și aromate nu sunt doar o încântare pentru papilele gustative, ci reprezintă și o modalitate minunată de a împărtăși bucuria și căldura acestui sezon special alături de cei dragi.

Astfel, cu dragoste și cu o doză generoasă de inspirație culinară, te invităm să descoperi o rețetă simplă și delicioasă pentru brioșe festive, perfecte pentru a încânta sufletele în această perioadă plină de magie și bucurie.

Ingrediente:

300g făină

5g praf de copt

5g bicarbonat de sodiu

2g sare

3 ouă

150g zahăr

200g iaurt grecesc

130g unt moale

Zeama de la o lămâie

Esență de vanilie

170g ciocolată neagră mărunțită

Mod de preparare:

Pregătirea bazei pentru brioșe:

Începe prin preîncălzirea cuptorului la 180°C și pregătește tăvile pentru brioșe, tapetându-le cu hârtie de copt sau unge-le ușor cu unt.

Amestecul uscat:

Într-un bol mediu, cerni făina împreună cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Acest amestec va asigura textura fină și consistentă a brioșelor.

Bătutul ouălor și aromele:

Într-un alt bol, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție omogenă și spumoasă. Adaugă iaurtul grecesc, untul moale, zeama de lămâie, esența de vanilie și ciocolata neagră mărunțită. Amestecă bine până se încorporează toate ingredientele.

Combinarea ingredientelor:

Adaugă treptat amestecul uscat în amestecul de ouă și amestecă până când nu mai sunt vizibile urme de făină, având grijă să nu amesteci excesiv pentru a menține textura pufoasă a brioșelor.

Umplerea formelor pentru brioșe:

Folosește o lingură pentru a distribui aluatul uniform în formele pentru brioșe pregătite. Umple fiecare formă până la ¾ din capacitatea acesteia pentru a permite brioșelor să crească frumos în cuptor.

Coacerea brioșelor:

Pune tăvile în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când acestea devin aurii și când testul scobitorii iese curat atunci când este introdus în mijlocul brioșei.

Servirea și savurarea:

După ce sunt gata, scoate brioșele din cuptor și lasă-le să se răcească în tăvi timp de câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru răcire completă. Servește-le calde sau la temperatura camerei și bucură-te de gustul lor delicios alături de cei dragi.

Aceste brioșe festive de Crăciun sunt perfecte pentru a aduce o notă de sărbătoare în casă și pentru a completa atmosfera festivă a sezonului. Poți să le savurezi alături de o ceașcă de ciocolată caldă sau de un vin fiert, și să te bucuri de gustul sărbătorilor într-un mod cu adevărat delicios și reconfortant.

Crăciun fericit și poftă bună!