Sarea este un ingredient omniprezent în alimentația noastră zilnică, adesea subestimată în cantitatea consumată și impactul său asupra sănătății. Deși este esențială pentru funcționarea normală a organismului, excesul de sodiu poate avea consecințe grave asupra sănătății, în special pentru cei cu afecțiuni cardiovasculare.
Cu toate acestea, conștientizarea aportului de sodiu și adoptarea unor strategii pentru reducerea consumului pot contribui semnificativ la îmbunătățirea stării generale de sănătate și prevenirea complicațiilor asociate.
Un studiu a arătat că persoanele cu boli cardiovasculare consumă de două ori mai mult decât doza zilnică recomandată de sodiu, 89% dintre acestea depășind limita recomandată de 1.500 mg. În prezent, aportul maxim zilnic de sodiu pentru cei care nu suferă de boli de inimă este de 2.300 mg, echivalentul unei lingurițe de sare de bucătărie.
Studiul sugerează că reducerea aportului de sodiu este crucială pentru sănătatea inimii, în special în rândul celor care trebuie să își reducă consumul. Aportul mediu zilnic de sodiu a fost de 3.096 mg, 89% dintre participanți depășind limita recomandată.
Persoanele cu boli de inimă ar trebui să reducă aportul de sodiu
Un studiu realizat de Centrul pentru Controlul Bolilor a constatat că o persoană medie cu boli de inimă a depășit doza zilnică recomandată de sodiu de 2.300 mg, ceea ce echivalează cu o linguriță de sare de masă. Studiul, care a folosit date de la 3.170 de participanți, a constatat că majoritatea participanților aveau 65 de ani sau mai mult.
Bărbații, care reprezentau 56,4% dintre subiecți, erau supraponderali, cu un aport zilnic mediu de sodiu de 1.862 de calorii.
Citește și: Sindromul Tourette: la ce vârstă începe să se manifeste și cum este tratat. De câte feluri sunt ticurile
Foto: Freepik @8photo
Ce se întâmplă dacă ai consumat prea multă sare?
Sarea de masă, cunoscută și sub denumirea de clorură de sodiu, este un mineral natural, esențial pentru sănătatea umană în cantități mici. Aceasta ajută la echilibrarea apei din organism și susține buna funcționare a mușchilor și a nervilor.
Excesul de sodiu crește volumul sângelui, ceea ce duce la creșterea tensiunii arteriale, ceea ce obligă inima să lucreze mai mult și crește riscul de boli de inimă. Excesul de sodiu a fost asociat cu întărirea și rigidizarea arterelor și cu ateroscleroza, potrivit MedicalNewsToday.
Vezi și: Impactul bacteriei Salmonella asupra sănătății. Ce trebuie să faci să te protejezi
Sfaturi pentru reducerea aportului de sare
Produsele de bază din cămară, cum ar fi pâinea, supa la conservă și sosurile conțin mai mult sodiu decât ai putea crede. Alte alimente ambalate, cum ar fi mezelurile, cârnații, murăturile și brânza, pot conține, de asemenea, mult sodiu.
Pentru a evita aceste surse, ia în considerare adăugarea de usturoi, ierburi proaspete sau un strop de lămâie la masă. Atunci când iei masa în oraș, consideră opțiunile fără sare, cum ar fi peștele sau puiul, și chiar și restaurantele fast-food pot oferi burgeri sau cartofi prăjiți fără sare.
Nu te lăsa păcălit de sarea de lux, deoarece sarea de mare sau sarea de Himalaya pot afecta tensiunea arterială în același mod. Nu uita să citești etichetele nutriționale și să fii creativ atunci când luați masa în oraș pentru a evita sodiul inutil.
Acestea fiind spuse, reducerea aportului de sodiu rămâne o componentă esențială a unei diete sănătoase, mai ales pentru persoanele cu afecțiuni cardiovasculare. Este important să fim atenți la sursele ascunse de sodiu din alimentația noastră și să adoptăm alegeri alimentare informate.
Cu o atenție sporită la etichetele nutriționale și o adaptare a obiceiurilor alimentare, putem contribui activ la menținerea sănătății inimii și a întregului organism. În plus, educarea și conștientizarea publicului cu privire la riscurile asociate consumului excesiv de sodiu reprezintă un pas important în promovarea unui stil de viață sănătos și echilibrat.
