4 rețete pe care le poți prepara dacă rămâi fără ouă, lapte sau unt

1. Fără ouă? O rețetă de fursecuri cu ciocolată

Ingrediente:

6 linguri de iaurt grecesc nesărat

¼ ceașcă de  miere  pură

2 linguri sirop de fructoză

1 lingură de brânză de vaci

¾ linguriță de extract de vanilie

¾ cană de făină de migdale

⅛ linguriță de sare fină

¼ linguriță de bicarbonat de sodiu

¼ linguriță de praf de copt

⅓ cană de chipsuri de ciocolată neagră

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, apoi tapetează tava cu hârtie de copt. Cu un mixer bate, timp de 20 de secunde, iaurtul pentru a obține o textură moale, apoi adaugă siropul de fructoză și mierea și continuă să învărți cu mixerul timp de 30 de secunde. Adaugă brânza de vaci și vanilia, continuă să amesteci până obții o compoziție omogenă.

Într-un alt castron, combină făina, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Apoi amestecă toate ingredientele și adaugă chipsurile de ciocolată neagră. Formează bile mici turtite și așază-le în tava de copt, asigurându-te că lași un spațiu de cel puțin 2 centimetri între ele. Coace timp de 8 până la 10 minute, apoi scoate-le din cuptor.

2. Fără unt? Biscuiți cu ciocolată și ulei de cocos

Ingrediente:

¾ cană de ulei lichid de cocos

2 lingurițe de extract de vanilie

2 oua

¾ ceașcă de miere pură

¾ cană cu sirop de fructoză

¾ cană de făină

¾ linguriță de sare fină

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 cană chipsuri de ciocolată neagră

Mod de preparare:

Încălzește cuptorul la 180 de grade. Amestecă uleiul de cocos lichid, vanilia, ouăle, mierea și siropul de fructoză într-un castron. Adaugă făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, apoi amestecă totul până obții o pastă netedă. Încorporează chipsurile de ciocolată neagră. Fă biluțe turtite și așază-le în tava de copt. Coace timp de 10 până la 12 minute.

3. Fără lapte? Mini cheesecakes

Ingrediente:

1 cană de migdale

1 cană de nuci pecan

3 smochine uscate

200 de grame de caju

3 linguri de sirop de agave

1 lingură de ulei de cocos

25 cl cremă de cocos

200 grame de zmeură

50 grame de ciocolată neagră topită

Mod de preparare:

Amestecă migdalele, nucile pecan și smochinele pentru a obține un aluat dulce. Așază acest amestec în forme de brioșe. Amestecă caju, crema de nucă de cocos, uleiul de cocos și siropul de agave până obții o textură netedă. Toarnă amestecul pe aluatul așezat în cupele pentru brioșe. Zdrobește zmeura, ornează brioșele cu bucăți de zmeură și adaugă ciocolata neagră topită. Lasă cheesecake-urile să se odihnească în congelator timp de 2 ore.

4. Fără ouă, lapte și unt? Un tort cu vanilie

Ingrediente:

½ cană de făină de cocos

1 cană de miere

1 linguriță bicarbonat de sodiu

½ linguriță de sare

1 linguriță de oțet alb

5 linguri de ulei de cocos

1 cană de apă

½ linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Amestecă făina, mierea, bicarbonatul de sodiu și sarea. Încorporează treptat oțetul, uleiul de cocos și vanilia în amestecul rezultat. Toarnă apa pana obții o consistență fină. Așază totul într-o matriță de tort tapetată cu hârtie de copt. Coace timp de 35 de minute.