Indiferent dacă faceți grătar sau prăjiți carnea, vă doriți să iasă fragedă și delicioasă. Dar nu e întotdeauna așa. Iată două trucuri pentru frăgezirea cărnii cu bicarbonat de sodiu, de care este posib...
Să folosești bicarbonat de sodiu pentru a fragezi carnea poate că sună ciudat. Dar bicarbonatul de sodiu alcalinizează suprafața cărnii, ceea ce face mai dificilă legarea proteinelor și, prin urmare, menține carnea mai fragedă când este gătită. Practic, sunt două moduri de a folosi bicarbonatul de sodiu, în funcție de cât de mare este bucata de carne pe care vrei să o frăgezești.
Iată ce trebuie să faceți cu o bucată mare de carne:
- Frecați carnea cu bicarbonat de sodiu.
- Lăsați halca să se „odihnească” la frigider timp de 3 până la 5 ore.
- Clătiți bine carnea pentru a îndepărta tot bicarbonatul de sodiu.
- Gătiți după cum vreți, pentru că la final veți mușca dintr-o bucată de carne foarte fragedă!
- Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în apă (pentru fiecare 350 de grame uncii de carne, utilizați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și o jumătate de cană de apă).
- Înmuiați carnea în soluție timp de cel puțin 15 minute.
- Îndepărtați și clătiți.
- Gătiți după poftă.
Această ultimă tehnică funcționează deosebit de bine cu bucăți de carne mai mici, deoarece bicarbonatul de sodiu are o suprafață mare de pătruns la bucăți mai mari. O puteți folosi cu pui, porc și carne de vită.
Cât de des ar trebui să îți speli lenjeria de pat pe timpul iernii. Temperatura la care trebuie spălate.
Când este bine să faci duș? Dimineața sau seara și ce importanță are, de fapt, momentul zilei la care te speli.
Cu ce să nu te îmbraci când zbori cu avionul. Îți poate pune sănătatea în pericol.
Află cele 5 obiceiuri dovedite științific care îți curăță pielea din interior și o ajută să strălucească natural.
Ce trebuie să știi dacă te dai cu parfum. Lucrul grav care se poate întâmpla.
Cum speli corect lenjeria intimă. Detaliile pe care trebuie să le știi.
Adevărul șocant despre barbă: este mai murdară decât o toaletă publică? Uite ce au descoperit cercetătorii!
Acestea sunt cele cinci motive pentru care nu ar trebui să te mai epilezi.
Menajerele țin secret acest truc. Scapă de praf pentru totdeauna cu o metodă simplă pe care puțini o știu.
Acesta este secretul longevității. Cercetătorii au descoperit de ce japonezii trăiesc atât de mult.
Obiectul de îngrijire pe care nu trebuie să îl folosești. Îți afectează pielea.
Aceasta este ce mai mare greșeală care duce la apariția ridurilor. În această perioadă, efectele sunt și mai vizibile.
