Fierul este o substanță importantă de care organismul are nevoie în cantități mici. Deficitul de fier duce la anemie și alte probleme.
Necesar pentru sănătatea globulelor roșii și a proteinelor musculare, fierul este indispensabil pentru funcționarea celulelor corpului. Un adult are nevoie de aproximativ 3-4 grame. Majoritatea fierului din corp se găsește în celulele roșii din sânge, dar și în anumite enzime. Deficitul de fier este starea în care există mai puțin fier disponibil pentru utilizare decât este necesar. Lipsa fierului duce la anemia care determină oboseală crescută, uneori respirație crescută sau chiar insuficiență cardiacă.
Semnele unei deficiențe de fier sunt: oboseală, oboseală sau slăbiciune, piele palidă sau galbenă, dificultăți de respirație, amețeli, senzație de amețeală, senzație de leșin, umflare, durere de limbă, ritm cardiac anormal, bătăi rapide sau neobișnuite ale inimii, cefalee, durere în zona oaselor, pieptului, durere de burtă și articulații, probleme de creștere la copii, mâini și picioare reci, potrivit medicinenet.com.
Un studiu kenyan testează trei tipuri de etichete de avertizare pe alimente.
Recomandări ale specialiştilor INSP în contextul sărbătorilor pascale.
