Un studiu demontează tot ce știam despre ouă. Nu doar că NU dăunează inimii, dar pot prelungi viața

Ce s-a descoperit la oamenii care mănâncă OUĂ săptămânal? Sunt ouăle bune sau rele pentru sănătate? Un studiu distruge miturile și tot ce știam despre...
S-ar putea să fi auzit de multe ori că mâncatul prea multor ouă determină niveluri ridicate de colesterol, ceea ce duce la o sănătate precară.
Foto: Freepik @goffkein
Vezi și: Acest ingredient desfundă canalizarea instant. Nu este bicarbonatul
Cercetătorii au examinat știința din spatele acestui mit din nou și din nou și din nou - demontând în mare măsură afirmația. Un nou studiu sugerează că, în rândul adulților în vârstă, consumul de ouă susține sănătatea inimii și chiar reduce riscul de deces prematur, potrivit Reuters.
Cercetătorii au examinat datele unui studiu amplu, în curs de desfășurare, care urmărește adulții în vârstă și le monitorizează sănătatea (studiul ASPREE).
În analiza lor a peste 8.000 de persoane, aceștia au examinat alimentele pe care oamenii le consumă în mod obișnuit și apoi au analizat câți participanți au murit într-o perioadă de șase ani și din ce cauze, utilizând fișele medicale și rapoartele oficiale.
Cercetătorii au colectat informații despre dieta lor prin intermediul unui chestionar alimentar, care a inclus o întrebare privind frecvența cu care participanții au mâncat ouă în ultimul an:
- niciodată/infrecvent (rar sau niciodată, de 1-2 ori pe lună)
- săptămânal (de 1-6 ori pe săptămână)
- zilnic (zilnic sau de mai multe ori pe zi).
În general, persoanele care au consumat ouă de 1-6 ori pe săptămână au prezentat cel mai scăzut risc de deces în timpul perioadei de studiu (cu 29% mai mic pentru decesele cauzate de boli de inimă și cu 17% mai mic pentru decesele generale) în comparație cu cei care au consumat ouă rar sau niciodată.
Nici consumul zilnic de ouă nu a crescut riscul de deces.
Cercetarea a fost publicată într-o revistă cu evaluare inter pares, ceea ce înseamnă că această lucrare a fost examinată de alți cercetători și este considerată de încredere și justificabilă.
În cadrul analizei, au fost „ajustați” factori precum factorii socioeconomici, demografici, de sănătate și clinici, precum și calitatea generală a alimentației, deoarece acești factori pot juca un rol în apariția bolilor și a riscului de deces prematur.
Cercetătorii au primit finanțare de la o varietate de granturi naționale de finanțare din Statele Unite și Australia, fără legături cu surse comerciale.
Datorită tipului de studiu, acesta a explorat doar modelele de consum de ouă, pe care participanții le-au raportat singuri. Cercetătorii nu au colectat date despre tipul de ou (de exemplu, de pui sau de prepeliță), modul în care a fost preparat sau câte ouă sunt consumate atunci când sunt consumate.
Această analiză a căutat în mod specific o asociere sau o legătură între consumul de ouă și deces. Sunt necesare analize suplimentare pentru a înțelege modul în care consumul de ouă poate afecta alte aspecte ale sănătății și bunăstării.
În cele din urmă, eșantionul populației de adulți în vârstă a fost relativ sănătos, limitând cât de mult constatările pot fi aplicate adulților în vârstă cu nevoi speciale sau condiții medicale.
ASPREE este încă în curs de desfășurare ca studiu longitudinal, ceea ce înseamnă că oferă informații cu privire la alte aspecte ale unei vieți sănătoase și la rezultatele pe termen lung la adulții în vârstă - în acest caz, legătura dintre consumul de ouă și șansa de deces.
Ouăle sunt o sursă bună de proteine și conțin vitamine B, acid folic, acizi grași nesaturați, vitamine liposolubile (A, D, E și K), colină și minerale.
Discuția despre ouă se reduce la conținutul lor de colesterol și la legătura acestuia cu riscul de boli de inimă. Un gălbenuș de ou mare conține aproximativ 275 mg de colesterol - aproape de limita zilnică recomandată a consumului de colesterol.
În trecut, cadrele medicale avertizau că un consum de alimente bogate în colesterol, cum ar fi ouăle, ar putea crește colesterolul din sânge și riscul de boli de inimă.
Dar cercetări mai recente arată că organismul nu absoarbe bine colesterolul alimentar, astfel încât colesterolul alimentar nu are un efect major asupra nivelului colesterolului din sânge.
Mai degrabă, alimente precum grăsimile saturate și trans joacă un rol major în nivelurile de colesterol.
Având în vedere aceste recomandări schimbătoare de-a lungul timpului și nuanțele științei nutriției, este de înțeles că cercetările privind ouăle continuă.
Fie că le preferați fierte, amestecate, înăbușite, coapte sau prăjite, ouăle reprezintă o sursă satisfăcătoare de proteine și alte substanțe nutritive esențiale.
În timp ce știința este încă în desfășurare, nu există niciun motiv pentru a limita consumul de ouă, cu excepția cazului în care este recomandat în mod expres de un profesionist recunoscut în domeniul sănătății, cum ar fi un dietetician acreditat. Ca întotdeauna, moderația este esențială.
-
-
-
Conjugatele anticorp-medicament, tratamentul care atacă direct cancerul18.09.2025, 13:48
-
-
Compușii din ciocolată ar putea încetini îmbătrânirea18.09.2025, 12:22
Diabet de tip 5: recunoscut oficial! Pancreasul tău poate fi prea mic și nici nu știai
Diabetul de tip 5 tocmai a fost recunoscut oficial! Milioane de oameni afectați fără să știe – iată ce trebuie să afli chiar acum!
Noi celule de grăsime explică de ce ne îngrășăm la vârsta mijlocie
De ce îți crește burta după 40 de ani, chiar dacă mănânci sănătos. Nu este vorba de fluctuațiile hormonale.
Studiu: Dieta low-carb, impact asupra funcției hepatice în diabetul de tip 2
Aceste alimente te scapă de medicamentele pentru diabet. Au un efect care i-a uimit pe medici. Rezultatele se văd în 3 luni.
Dezvoltarea diabetului de tip 2 înainte de 50 de ani poate crește riscul de demență de 1,9 ori. Efectele ascunse asupra creierului
Alimentul care crește riscul de diabet. Cu ce să îl înlocuiești
Peștele, pastila naturală de Omega-3. Dr. Lygia Alexandrescu: Efect cardioprotector. Scade colesterolul și trigliceridele
Medicii, îndemnați să regândească tratamentele pentru diabet. 40% dintre pacienți își pun sănătatea în pericol
Medicii, îndemnați să regândească tratamentele pentru diabet. 40% dintre pacienți își pun sănătatea în pericol
Obezitatea: o alegere sau o boală? Adevărul neplăcut despre obezitate
Obezitatea: o simplă alegere sau o boală care ne controlează viața?
Semnele subtile ale diabetului pe care să NU le ignori
Ce se întâmplă cu glicemia când mănânci carne cu garnitură. Mihaela Bilic explică ce se petrece în corp când le asociezi
Mănânci carne cu garnitură? Ei bine, te-ai gândit vreodată ce se întâmplă când le asociezi?
Controlul strict al tensiunii arteriale reduce riscul de infarct la diabetici. Scăderea tensiunii arteriale protejează inima diabeticilor
Diabetul are un impact major asupra întregului organism, inclusiv a inimii. Cum trebuie, de fapt, să reduci riscul de infarct.
Prepararea termică a fructelor, efect asupra nutrienților. Dr. Lygia Alexandrescu: Se transformă într-un aliment fără viață
Diabetul de tip 2 cu debut timpuriu, complicații, mortalitate și control glicemic
Studiu ARIC: Relația dintre vârsta la debutul diabetului și riscul de demență
Diabetul reprezintă un factor de risc major pentru demență. Totul depinde de vârsta la care a fost diagnosticat diabetul.
Celulele super-active, asociate cu diabetul. Tratamentele cu oxigen, ineficiente
Acest lucru agravează diabetul și hipertensiunea arterială.
HPH-15, tratamentul inovator pentru diabet. Efecte mai bune decât tratamentul clasic
Diabetul, boala pe care o ai fără să știi. Prof. dr. Bogdan Timar: E îngrijorător
Semnul de pe față care îți arată că ai diabet. Indică un nivel ridicat al glicemiei
Acest semn de pe față îți arată un nivel ridicat al glicemiei. Poate fi debutul diabetului.
Orezul cu indice glicemic scăzut, soluție promițătoare pentru gestionarea diabetului
Acest aliment scade glicemia și ajută la gestionarea diabetului.
Lumina nocturnă, un risc ascuns pentru diabetul de tip 2. Legătura surprinzătoare dintre lumină și glicemie
Testul de respirație care depistează diabetul în câteva minute
ARFID: ce este, cum se manifestă și de ce nu e doar “moft la mâncare”
Diabetul de tip 2, impact asupra micronutrienților. Deficiențele nutriționale influențează valorile glicemiei
Acesta este cel mai rău lucru cu care se confruntă diabeticii. Le dereglează glicemia chiar și când este administrat tratamentul.