Coacăzele negre fac parte din fructele de pădure, cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, cu multiple beneficii pentru sănătate.
Coacăzele negre sunt folosite încă din Antichitate, fructele în scopuri alimentare, în timp ce frunzele erau apreciate pentru proprietățile diuretice Ceaiurile și infuziile de frunze erau recomandate în tratamentul artritei, durerilor reumatice, rănilor greu vindecabile.
De asemenea, prin efectul diuretic se antrenau și se eliminau toxinele acumulate în organism, fiind administrate și pentru combaterea tusei spastice, precum și în diaree, potrivit lucrării Plantele medicinale de la A la Z.
Coacăzele negre, valori nutriționale
Coacăzele sunt sărace în calorii și grăsimi, dar au un conținut bogat de fibre, minerale și nutrienți,
Conform USDA, 100 de grame de coacăze conțin:
- acid folic (vitamina B9): 8 mcg
- niacina (vitamina B3): 0,3 mg
- acid pantotenic (vitamina B5): 0,4 g
- piridoxina (vitamina B6): 0,06 g
- riboflavina (vitamina B2): 0,05 mg
- tiamina (vitamina B1): 0,05 mg
- vitamina A: 230 UI
- vitamina C: 181 mg
- magneziu: 24 mg
- mangan: 0,25 mg
- fosfor: 59 mg
- zinc: 0,27 mg
- sodiu: 2 mg
- potasiu: 322 mg
- calciu: 55 mg
- cupru: 0,08 mg
- fier: 1,54 mg
- calorii: 63 kcal
- carbohidrați: 15 g
- proteine: 1,4 g
- grăsimi: 0,41 g
- fibre: 4,3 g.
Coacăzele negre, beneficii
Cu un pachet impresionant de vitamine și minerale, coacăzele negre sunt o sursă importantă de nutrienți benefici pentru organism.
Susțin sistemul imunitar
Coacăzele negre sunt bogate în antioxidanți, inclusiv vitamica C. Alături de antocianinele din coacăze, acești antioxidanți pot ajuta la fortificarea sistemului imunitar, permițând organismului să lupte eficient împotriva infecțiilor și virusurilor.
Coacăzele negre au un indicele ORAC (capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen) de 7.957 µmol TE/100g, potrivit SuperFoodly.
Ajută la reducerea inflamațiilor
Ca urmare a conținutului de acizi grași Omega 6, acidul gamma linoleic, coacăzele negre pot ajuta la reducerea inflamațiilor, precum și la îmbunătățirea artritei reumatoide.
Unele studii au arătat că acidul gamma linoleic a ajutat la atenuarea durerilor și a rigidității articulațiilor în cazul celor cu artrită, notează WebMD.
Susțin sănătatea ochilor
Bogate în antocianine, un puternic antioxidant, coacăzele negre au beneficii importante la nivelul vederii, putând ameliora simptomele glaucomului, una dintre principalele cauze ale orbirii.
Antocianinele au rolul de a crește fluxul de sânge de la nivelul ochilor și pot ajuta la încetinirea progresiei glaucomului.
Susțin sănătatea inimii
Fructele de pădure, în care se încadrează și coacăzele negre, sunt recomandate în dieta MIND, care este o combinație între dieta mediteraneeană și dieta DASH, indicată pentru în cazul hipertensivilor.
Coacăzele ajută la îmbunătățirii sănătății inimii și la reducerea riscului apariției afecțiunilor cardiace.
Susțin digestia sănătoasă
Coacăzele negre sunt bogate în fibre, solubile și insolubile,ambele cu efect asupra digestiei. În timp ce fibrele solubile încetinesc digestia, în așa fel încât să se realizeze absorbția de nutrienți, fibrele insolubile ajută tranzitul intestinal.
Consumul de coacăze poate ajuta și la prevenirea acumulării de toxine sa la reducerea riscului de cancer de colon.
Reglează glicemia
Manganul conținut de coacăzele negre poate fi de ajutor în gestionarea nivelului de zahăr din sânge. Manganul poate ajuta la secreția adecvată de insulină, acest lucru fiind benefic în cazul persoanelor cu diabet de tip 2.
Susțin sănătatea pielii
Vitamina C din coacăzele negre le face benefice pentru sănătatea pielii, știut fiind că vitamina C este esențială în sinteza colagenului. Mai mult, în asociere cu vitamina E ajută la protejarea pielii împotriva efectelor nocive ale radiațiilor UV.
Reduc stresul
Pentru reducerea nivelului de stres puteți să consumați atât fructele de coacăze negre, cât și frunzele, sub formă de infuzie.
Un studiu a arătat că infuzia din frunzele de coacăz poate crește secreția glandelor care produc adrenalina, fapt ce determină o stare generală de bine și eliminarea stresului.
Îmbunătățesc sănătatea creierului
Magneziul contribuie la crearea mai facilă de sinapse neuronale. Printr-un aport suficient de magneziu se reduce riscul de migrene, accidente vasculare cerebrale, dar și de apariție a anxietății sau depresiei.
Benefice în curele de slăbire
Așa cum am menționat deja, coacăzele conțin fibre, iar acestea ajută la menținerea unei stări de sațietate pe o perioadă mai lungă de timp.
Coacăzele negre, contraindicații și precauții
În general coacăzele negre sunt sigure pentru a fi consumate, însă există și câteva situații în care acestea sunt contraindicate sau au nevoie de precauție înainte de consum, mai ales când vorbim de suplimentele pe bază de coacăze.
Astfel, acestea pot provoca scaune moi, diaree ușoară și gaze intestinale.
Suplimentele alimentare nu sunt recomandare persoanelor cu tulburări de sângerare sau celor care se află înaintea unei intervenții chirurgicale, deoarece pot încetini coagularea sângelui.
Vezi și: Alimentele care desfundă venele. Ce trebuie să mănânci pentru a evita bolile coronariene
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
