Hepatita E: explozie de cazuri. Motivul: consumul de carne crudă
În perioada 2000-2016, în Franța, numărul de cazuri diagnosticate cu hepatita E a ajuns de la 9 la 2.292 de persoane infectate. Principala cauză o reprezintă contaminarea cu virusul E prin consumul de...
Datele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) arată că hepatita E afectează în fiecare an 20 de milioane de persoane și cauzează 57.000 de decese. Boala este produsă de virusul hepatitei E, care se transmite pe cale fecal-orală, prin apă contaminată, ingerarea unor produse animale insuficient preparate termic sau consumul de crustacee. Omul bolnav poate transmite infecția. Perioada de incubație este de 15-60 zile de la expunere. În majoritatea cazurilor, boala se vindecă în 4-6 săptămâni. Însă în anumite condiții, poate evolua spre insuficiență hepatică și poate determina decesul bolnavului.
Hepatita E, simptome
Infecția poate afecta și copiii, însă ei sunt, în general, asimptomatici sau prezintă puține simptome. Se consideră că, în multe cazuri, boala se vindecă spontan, fără a fi diagnosticată, mai ales la copii.
În schimb, la adulții cu vârsta între 15 și 40 de ani, hepatita E se manifestă prin simptome sugestive precum icter, lipsa poftei de mâncare, dureri abdominale, greață, vărsături, dureri articulare și febră.
În ultimii 15 ani au fost făcute progrese importante în diagnosticul hepatitei cu virus E (HVE), iar numărul de cazuri noi se află în continuă creștere.
Hepatita E, situație îngrijorătoare
O anchetă epidemiologică derulată în Franța a scos la iveală o creștere alarmantă a numărului de cazuri ca urmare a consumului de produse din carne crudă. Dacă până în anul 2000, majoritatea cazurilor de hepatită E diagnosticate în Franța erau infecții importate din alte țări ca urmare a consumului de apă contaminată, în ultimii ani cercetătorii au constatat că mulți dintre pacienți se îmbolnăvesc din cauza consumului de carne crudă sau insuficient preparată termic, cel mai frecvent carne de vânat sau ficat de porc.
Hepatita E, măsuri de prevenție
Medicii recomandă gătirea completă a produselor din carne, mai ales carnea de porc, de mistreț sau de cerb. Gătirea la o temperatură de minimum 71 de grade (în mijlocul preparatului), timp de 20 de minute este suficientă pentru inactivarea virusului hepatitei E.
O altă măsură importantă vizează consumul de apă potabilă din surse sigure și evitarea condițiilor igienico-sanitare precare.
La nivel individual, se recomandă respectarea măsurilor de igienă, spălarea pe mâini cu apă curată înainte de masă și ori de câte ori este nevoie.
În cazul călătoriei în zone endemice, se va evita consumul de apă neîmbuteliată. De asemenea, se recomandă evitarea consumului de fructe, legume nespălate sau decojite.
La nivelul industriei cărnii, autoritățile recomandă vigilență crescută la testarea cărnii de porc, iar în crescătorii se impun măsuri de control al virusului hepatitei E.
-
-
De ce îți este poftă de dulce chiar și după ce ai mâncat09.10.2026, 14:52
-
Ai mătreață sau scalp uscat? Cum faci diferența09.10.2026, 13:55
-
Ai mâinile și picioarele reci mereu? Când merită să cauți cauza09.10.2026, 12:49
-
Ce se întâmplă cu creierul când stai toată ziua în casă09.10.2026, 11:49
Nu ignora venele sparte. Ce se întâmplă cu picioarele tale dacă apar pete roșii sau albastre
Cum afectează stresul cronic ficatul?
Anca Sigartău, tratamentul care i-a topit tumoarea de 8 cm în 30 de zile: Nu știam că are așa putere! Au zis că mai trăiesc 1 an
Medicii i-au spus că mai are un an de trăit, dar a făcut ceva total neașteptat și tumora a dispărut! Povestea incredibilă a Ancăi Sigartău te va lăsa fără cuvinte.
Febra denga şi chikungunya, în curând endemice în Europa. Ce arată un studiu nou
Vitamina care îți distruge nervii. Dacă o iei, oprește-te și citește asta! 3 simptome pe care trebuie să le știi
De ce ai mereu picioarele reci? Cauze, riscuri și soluții simple
Vertij: simptome și cauze
De ce te mănâncă palmele. 6 cauze posibile și ce afecțiuni pot ascunde
Mi-era rușine să spun că vreau la baie... de emoții. Ce aveam, de fapt, are un nume!
O poveste despre rușine, durere și un diagnostic despre care nu vorbește nimeni destul.
Piloerecția sau de ce ai senzația că ți se ridică părul pe cap. Ce ascunde, de fapt, acest sentiment
De ce ai senzația că ți se ridică părul pe cap. Ce ascunde, de fapt, acest sentiment.
Adevărul despre apendice! De ce NASA nu mai scoate apenicele astronauților?
Poți ridica degetul inelar fără să ridici și degetul mic? Uite de ce NU o poți face. De ce se mișcă DOAR împreună
Poți ridica degetul inelar fără să ridici degetul mic? Iată de ce este atât de greu.
Trigliceride: ce sunt și care sunt valorile normale. Cum scazi nivelul de trigliceride
Ce sunt trigliceridele și când devin problematice? Iată cum să reduci nivelurile de trigliceride?
De ce te simți obosit și epuizat? 5 cauze ascunse la care nu te-ai fi gândit. Numărul 4 te va uimi
Te trezești mereu la 3 dimineața? Nu e insomnie! Uite ce îți transmite corpul
Crezi că sforăitul e normal? Uite ce se întâmplă, de fapt, în corpul tău în fiecare noapte!
1 din 2 femei suferă de boala ASTA în tăcere. Ai scurgeri urinare? Durere sau presiune în abdomen?
Femeile nu vorbesc despre asta, dar 1 din 2 suferă în tăcere. Află ce mușchi esențial îți poate distruge sănătatea dacă îl neglijezi!
Aplicația AI care monitorizează anemia
Cercetătorii americani au dezvoltat o aplicaţie asistată de AI pentru monitorizarea anemiei.
